Jos säilöt luumut siirapissa talvella, saat paitsi täydellisen tuotteen piirakoiden, piirakoiden, kakkujen ja leivonnaisten valmistamiseen, myös lisäaineen kanan paistamiseen. Makean luumun ja kananrasvan yhdistelmä antaa jokaiselle kanaruokalle ainutlaatuisen maun ja mitä aromia ei voida kuvata sanoin!
Luumujen kypsymiskaudella on yksinkertaisesti synti olla valmistelematta niitä talveksi! Tarvitset vain 20-25 minuuttia, koska säilyvyys syntyy kaksinkertaisella kaatamalla.
Muista, että siemenetön kappale varastoidaan pisimpään, joten on parempi leikata hedelmät kahtia ja poistaa ne. Jos hedelmä on erittäin makeaa, lisää siirappiin sitruunamehua tai sitruunahappoa.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Luumut - 0,6 kg
Sokeri - 1,5 rkl.
Vesi - 180 ml
Sitruunamehu - 1 rkl
Vaiheittainen resepti:
Valmista ruoka ja 2 0,5 litran purkkia.
Huuhtele luumut vedessä. Valitse ne, jotka pitävät muotonsa, mutta ovat kuitenkin kypsiä ja mehukkaita. Leikkaa kukin hedelmä viivaa pitkin ja leikkaa kahtia, poista kuopat - et enää tarvitse niitä.
Aseta luumupuolikkaat pestyihin, puhtaisiin purkkeihin mahdollisimman tiukasti, mutta älä tamppa liiallisesti estääksesi luumusoseen höyryn. Keitä vettä kattilassa tai kattilassa.
Kaada kiehuvaa vettä purkkeihin ylöspäin ja peitä välittömästi tinakannilla. Älä unohda laittaa veitsi tai lauta astian alle, jotta lasi ei halkeile. Höyryä noin 10 minuuttia.
Vaihda sitten tinan kannet tyhjentymään.
Kaada rakeinen sokeri kattilaan / kauhaan, kaada sitruunamehu ja tyhjennä neste jokaisesta purkista. Keitä astian sisältöä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
Kaada kiehuva sokerisiirappi höyrytettyjen hedelmäpuolikkaiden päälle purkkeihin.
Peitä heti kuumilla kannilla ja sulje säilytysavaimella tai kierteellä, jos niitä on tölkissä ja kannessa. Käännä se ylösalaisin ja tarkista kiharoiden tiiviys.
Jäähdytyksen jälkeen siirrä työkappaleet viileään paikkaan (ruokakomero, kellari tai autotalli) talvikylmään saakka. Avaa tarpeen mukaan ja nauti makean purkitettujen luumujen mausta. Siirappi voidaan lisätä teetä, kompotti, hedelmäjuoma sekä hedelmien kastelu - käytä ohjeiden mukaan.
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!