Aromaattinen ja herkullinen valkoherukan hyytelö on paras hoito niille, jotka eivät pidä sokerista jälkiruokasta. Koska marja itsessään on hapan maku, hyytelö osoittautuu täysin tasapainoiseksi, sekä aikuiset että lapset syövät sitä mielellään. Jälkiruoka tarjoillaan pienissä kulhoissa, koristeltu kermavaahdolla ja marjoilla, tuoreilla mintunlehdillä, suklaalastulla jne.
Voit ostaa valkoisia herukoita sadonkorjuukauden aikana markkinoilta tai kaupasta, mutta talvella - vain pakastinosastolta. Muuten, noin 15-20% makeudesta menetetään marjoissa, jotka pakastetaan nopeasti, joten kun valmistat hyytelöä niistä, nosta hieman rakeistetun sokerin normia. Niille, jotka eivät pidä sokerista, on suositeltavaa korvata se kukkahunajalla sekoittamalla tämä makea tuote hieman jäähdytettyyn, kireään massaan.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Valkoinen herukka - 300 g
Vesi - 1 rkl.
Sokeri - 80 g
Liivate - 10 g
Kermavaahto ja minttu - koristeeksi
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Lajittele ostetut valkoisen herukan marjat poistamalla vahingoittuneet tai pilaantuneet marjat. Huuhtele ne huolellisesti vedessä varoen murskaamasta niitä. Poimi marjat harjoilta. Hylkää varret ja kaada marjat kattilaan tai kauhaan, jossa on tarttumaton pohja / kattila.
Lisää siellä rakeinen sokeri ja lämmin vesi. Älä lisää sitruunahappoa tai mehua, koska marja on hapan. Aseta astia liedelle ja keitä koko sisältö noin 15-20 minuutin ajan. On suositeltavaa käyttää keskilämpöä, jotta vaahto ei pääse kiehumisen aikana kattilan reunojen yli.
Sammuta liesi, muista herukka marjat keitetyllä perunapuristimella tai tavallisella haarukalla. Lisää seuraavaksi gelatiini ja sekoita se nesteeseen. Anna vaikuttaa 5 minuuttia, sitten sekoita astian sisältö huolellisesti liivatejauheen liuottamiseksi. Siivilöi kaikki siivilän läpi ja poista kakku. Et enää tarvitse sitä reseptissäsi.
Kaada suodatettu neste pieniin kulhoihin / lasiin / kuppiin. Aseta kylmään noin 1-2 tunniksi, kunnes se kovettuu kokonaan.
Kun hyytelö on kovettunut, voit maistella sitä, mutta ensin koristele kermavaahdolla, valkoisilla herukoilla, tuoreilla mintunlehdillä tai muilla makeilla ainesosilla.
Tarjoile vain jäähdytettynä! Tällainen herkku on erittäin merkityksellinen kesälämmössä - se sekä virkistää että ravitsee!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!