Mitä ei voida ottaa pois Neuvostoliiton ajoista, on upeita jälkiruokia, joista monet ovat edelleen suosittuja pöydissämme. Olemme keränneet 10 suosituinta herkkua, jotka eivät ole menettäneet rakkauttaan tänään.
Perunakakku
Mielestäni tämä on suosituin makea Neuvostoliiton aikoina. Haluttaessa kakku voidaan valmistaa jopa valkoisesta leivästä. Mutta todellinen "peruna" tehtiin keksimurujen pohjalta, kermaa, kaakaota ja suklaa-lasitteita. Se sai nimensä samankaltaisuudesta perunan mukulan kanssa, koska monet kotiäidit päälle koristelivat sitä pienillä pisteillä kermaa, joka muistutti silmiä.
Persikat
Jos todellisten hedelmien löytäminen kaupoista oli ongelmallista, kakkua myytiin melkein jokaisessa kaupassa. Ja kotona niitä valmistettiin sekä arkisin että viikonloppuisin - ne näyttivät hyvin kauniilta, he pitivät aikuisista ja lapsista.
Samanaikaisesti herkkussa ei ollut keinotekoisia värejä, koska massaan lisättiin juurikkaan tai porkkanan mehua muistuttamaan todellisia hedelmiä. Mutta täyte oli sekoitus persikkahilloa ja keitettyä tiivistettyä maitoa.
Tiivistettyä maitoa sisältävät pähkinät
Tämä on erittäin suosikki hoito talossamme. Sen valmistamiseksi kotiäidit ostavat edelleen erityisiä lomakkeita, jotka muistuttivat kahta toisiinsa liitettyä paistinpannua.
Pähkinät valmistettiin nopeasti, mitä ei voida sanoa kermasta - se valmistettiin keitetyn tiivistetyn maidon perusteella. Valmistelu kesti melko paljon aikaa - noin 3-4 tuntia, samoin kuin vähän rohkeutta, koska monet tölkit räjähtivät peittäen keittiön seinät ja katon lähes pysyvällä koostumuksella.
Napoleonin kakku "
Jos jotain jälkiruokaa voidaan kutsua kuninkaalliseksi, niin tämä. Kakkujen ystävät jaettiin kahteen leiriin: jotkut suosivat rapeaa lehtikakkuja voikermalla, toiset - ohuita, pannukakkuisia, käytetty vaniljakastike.
Mutta klassinen "Napoleon", jota voit ostaa kaupoista, valmistettiin ohuista kerroksellisista kakkuista, joissa oli vaniljakastike.
Suklaamakkarat
Toisin kuin oikea raakamakkaramakkaraa, jota oli myös vaikea löytää kaupoista, tämä samanniminen kakku oli usein vieras Neuvostoliiton ihmisten pöydillä. He myivät niitä myös kahvilassa, koska suklaamakkaran maku ei eroa kakusta.
Lisäksi se valmistettiin tiukasti GOST: n mukaisesti: he käyttivät evästeitä, maitoa, voita, kaakaota ja sokeria.
Keitetyt tiivistetyt maitorullat
Toinen suosittu herkku pähkinöiden jälkeen. Valmistettu samasta taikinasta, mutta näyttää erilaiselta. Pohja valmistettiin erityisessä vohveliraudassa - oli erittäin tärkeää rullata putki heti kypsennyksen jälkeen, koska se jähmettyi hyvin nopeasti ja murtui välittömästi.
Kakun kyyhkysmaito "
Tämän jälkiruoan keksivät Arbatin Prahan ravintolan kokit, ja se oli ensimmäinen tuote unionissa, joka sai patentin reseptille. Tuotantolinjan käynnistämiseksi ravintolaan luotiin erillinen työpaja, jossa päivittäin valmistettiin jopa 2000 kakkua, mutta silti siitä puuttui pulaa. Valtavat jonot rivissä ravintolan ulkopuolella joka päivä.
Koska oli mahdotonta leipoa kotona - resepti pidettiin tiukassa luottamuksessa.
Karamelli lusikalla
Kuka ei tehnyt tällaista jälkiruokaa lapsuudessa? Vain muutama minuutti ja saat herkullisen jälkiruokan kepille. Luulen, että nykyajan lapset tekisivät tämän myös mielellään - vain näytä heille.
Riittää, että kaadetaan pieni määrä sokeria lusikkaan, vähän vettä ja lämmitetään massaa tulen päällä, kunnes sokeri liukenee. Lusikan poistaminen lämmöstä kestää vain ajoissa, muuten sokeri voi palaa ja jälkiruokan maku pilaantuu kokonaan.
Marenki
Ilmaranta on yksi Neuvostoliiton aikakauden hienoimmista jälkiruokista. Lisäksi sen valmistamiseen tarvitaan vain muutama ainesosa: munanvalkuainen, sokeri ja kerman sijasta tiivistetty maito tai hillo.
Mutta kahvilassa tämä herkku valmistettiin hieman eri tavalla voin, maidon ja munien avulla.
Piirakat hillolla
Paistetut piirakat ovat edullisin katuruokaa. Lisäksi valikoima oli valtava: lihan, riisin, munien ja raejuuston kanssa. Mutta makealta lapset ja aikuiset rakastivat eniten hilloa.
Tällainen jälkiruoka voitaisiin tehdä kotona: taikina on yksinkertainen, ilman munia ja vettä. Ja hillon sijasta jotkut kotiäidit käyttivät karamellia - ruoanlaiton aikana se suli ja muuttui maailman parhaaksi herkuksi.
Lisää mielenkiintoisia artikkeleita:
10 parasta mobiilisovellusta niille, jotka päättävät laihtua
Heikko olo? Muuta ruokavaliota
Kuinka säästät suolaisen lounaan?
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon meille paras palkkio!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!