Marinoituja kurkkuja sitruunalla ovat erinomainen alkuruoka liharuokille ja muille. Tämä salaatti soveltuu erityisesti kebabeille; voit valmistaa sen kotona ja viedä mukanasi maaseudulle.
Kurkut peitataan ilman etikkaa; tässä reseptissä sitruuna korvaa sen. Alkuruoka on vähemmän keskittynyt, kun taas sillä on kevyt sitrushedelmien maku ja aromi. Valmistamme marinadi soijakastikkeen pohjalta lisäämällä sinappia. Lyhytaikaisen peittauksen vuoksi kurkut säilyttävät tiheytensä, kun taas ne onnistuvat marinoimaan hyvin, ne osoittautuvat erittäin mehukkaiksi, saavat pikantin maun.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Kurkut - 300 gr.
Sitruuna - 6 rengasta
Tilli - 10 gr.
Soijakastike- 3 rkl.
Kasviöljy- 2 rkl.
Sokeri- 1 tl
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Sinappi(rakeinen) - 1 tl
Mustapippuri- maku
Suolaa maun mukaan
Kuinka kokata:
Valmista luettelossa olevat elintarvikkeet. Valitse korkealaatuisia, tiheitä ja rapeita kurkkuja.
Pese kukin kappale huolellisesti, leikkaa 2 pitkittäisosaksi. Leikkaa sitten kiiloiksi ja aseta syvään astiaan.
Huuhtele sitruuna. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi ja lisää kurkkuihin kuorimatta ihoa sitrushedelmiltä. On parempi poistaa siemenet, jotta alkupala ei maistu katkera.
Huuhtele tilli, pilko se hienoksi, lisää kurkkuihin ja sitruunaan.
Valmista marinadi erikseen: kaada soijakastike ja voi kulhoon, lisää sokeri ja valkosipuli. Valkosipulinkynsi voidaan pilkkoa valkosipulilla tai karkeasti veitsellä (valinnainen).
Sekoita seos huolellisesti ja kaada astiaan sisällön kanssa. Sekoita kaikki niin, että marinaatti ympäröi jokaisen viipaleen, suolaa maun mukaan. Marinoi kurkut seuraavien 2 tunnin ajan jääkaapissa peittämällä astia elintarvikekalvolla.
Kurkkusalaatti sitruunalla valmis syötäväksi. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa lasiastiassa enintään kaksi viikkoa.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!