Seepra-piirakka on ainutlaatuinen leivonnainen. Suklaan raidat, kuten sormenpäiden papillaarikuviot, eivät koskaan toistu. Piirakan valmistamiseen on paljon reseptejä: smetanan, maidon, kefirin, tiivistetyn maidon kanssa. Tuotteiden saatavuuden mukaan voit valita sinulle parhaiten sopivan vaihtoehdon.
Seepra on maukkaampi - kefiiri tai smetana. Kermalla hapan kerma tulee kosteampaa.
Leivonnaisen muodostusprosessi antaa mahdollisuuden haaveilla kuviosta. Ehkä päädyt kuvioon, joka ei näytä raidalta, mutta se ei ole yhtä tehokas.
Tästä taikinan määrästä voit täyttää muotin, jonka halkaisija on 20 cm ja 24. Alla olevat kuvat osoittavat tuloksena saadun kakun, joka on saatu samasta taikinasta, paistettuna samassa lämpötilassa, mutta erikokoisissa tölkeissä.
Ainekset:
Sokeri - 1,5 kuppia
Voi - 100 grammaa
Muna - 4 kpl.
Kermaviili - 1 lasi
Jauhot - 2,5 kuppia
Leivinjauhe - 1 tl
Vanilliini - maun mukaan
Kaakaojauhe - 2 rkl
Toimintatapa:
Valmistan tarvittavat tuotteet. Sijoitin 1 ruokalusikallinen jauhojen kokonaismäärästä, sekoitin loput leivinjauheeseen ja seuloin hienon seulan läpi.
Laita pehmeä voi voidekoneen kulhoon, lisää sokeri ja voita.
Esittelen munat yksi kerrallaan, jatkaen piiskaamista.
Lisään hapankermaa. Sekoita seosta tasaiseksi.
Yhdistä vatkatut nestemäiset ainesosat kuivien jauhojen ja leivinjauheseoksen kanssa.
Vaivain taikinan. Sen rakenne on sileä, ilman kokkareita, koostumukseltaan se näyttää pannukakulta.
Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Lisään toiseen lykättyjä jauhoja ja toiseen kaakaojauhetta. Sekoitan sitä. Käytän erillisiä lusikoita jokaiselle värille.
Voitele leivinastia voilla ja ripottele pienellä määrällä jauhoja.
Levitin 1 rkl astian keskelle. valkoinen taikina, jota seuraa suklaa. Vaihdoin erivärisiä kerroksia yrittäen olla sekoittamatta niitä ja asettamalla ne tiukasti keskelle. Kun kerrokset kasvavat, taikina eroaa itsestään. Koputan sitä kevyesti työtasolle, jotta se jakautuu tasaisesti muotoon.
Pienemmän halkaisijan omaavassa astiassa suosittelen, ettet tee liian monta ohutta kerrosta. Niiden sekoittuminen on vaarassa.
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paistan piirakan noin tunnin ajan. Tarkistan valmiuden puisella vartaalla.
Pienemmän halkaisijan muodossa kakku osoittautui korkeammaksi ja halkeili voimakkaasti.
Suurempi seepra on tasaisempi, terävämmillä raidoilla.
Jäähdytän leivonnaiset ja otan ne pois muotista.
Lapsuudesta lähtien rakastettu seeprakakku on valmis. Haluttaessa se voidaan peittää suklaajäätelöllä.
Hyvää ruokahalua!
Kirjoittaja: Elena Gapkalova
Mielenkiintoisia artikkeleita:
Nämä elintarvikkeet voivat tulla myrkyllisiksi, jos niitä käytetään väärin.
TOP 6 -tuotteet näkökyvyn parantamiseksi 40 vuoden jälkeen
7 välttämätöntä ruokaa tupakoitsijoille ja alkoholiriippuvaisille
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!