Valkoviini on yhä suositumpi kuluttajien keskuudessa Venäjällä. Jos vuonna 2010 valkoisen ja punaviinin kulutusosuus oli 40-60%, nyt kaikki on yhtä paljon.
Samanaikaisesti kuivien valkoviinien valitsevat paitsi naiset, myös miehet, ja tämä kaikki johtuu tyylien, makujen ja tuoksu: siellä on kevyitä, tuoreita, hedelmäisiä naisten vaihtoehtoja ja vakavia gastronomisia juomia miehille, jotka ovat ikääntyneet tammessa tynnyriä. Olemme keränneet neuvoja Roskachestvon asiantuntijoilta, jotka ovat äskettäin suorittaneet Venäjän viinintuotantotilojen tarkastuksen.
Pakkauksen valinta
On parasta ostaa viiniä lasipulloissa, koska viinijuomaa myydään yleensä pusseina.
Mutta vaikka viiniä kaadetaan sinne, se on edullisin juoma, jonka valmistukseen käytetään puristettua rypäleen puristemehua.
Ja tätä vaihtoehtoa ei pidetä parhaana valkoviinin tuotannossa suoraan, koska paine vahingoittaa rypäleiden herkkää rakennetta.
Viinin "rekisteröinti"
Myös viinin alkuperäalue on otettava huomioon. Jos haluat kokeilla venäläisiä juomia, ota ne, joissa lukee SMM. Tämä tarkoittaa, että tuote on valmistettu rypälelajikkeesta, joka on kasvatettu tietyllä maantieteellisellä alueella. Toisin sanoen täältä sato korjattiin.
Esimerkiksi jos ”SMM Kuban” on merkitty, se tarkoittaa, että marjat on kasvatettu ja korjattu Krasnodarin alueella. Ilman tätä erityistä ilmausta pullossa maininta "Krim" tai "Kubinskoye" on vain tuottajien sanoja, toisin sanoen sen tuotantoon tarkoitetut rypäleet voidaan korjata mistä tahansa.
Onko se oikea valinta hintaan?
On heti sanottava, että hinta ei ole tärkein indikaattori.
Kuten Roskachestvon sijainen Ilya Loevsky totesi, ei ole tarpeen asettaa yhtäläisyysmerkkiä "kallis" ja "korkea laatu". Joten asiantuntijat tekivät tämän vuoden alussa tutkimusta suoraan venäläisistä viineistä.
Ja jotkut, joiden hinta oli 1000 ruplaa, olivat laadultaan huonompia kuin halvemmat kilpailijat.
Lisäksi ne juomat, jotka maksavat 350 ruplaa pullolta, ansaitsivat hyvät arvosanat. Tärkeintä on olla ostamatta viinejä, jotka maksavat alle 250 ruplaa - esiteltyjen tuotteiden joukosta tuskin löytyy korkealaatuisia tuotteita.
Suositukset lajikkeen valitsemiseksi
Yleisimmät rypälelajikkeet valkoviinien valmistuksessa ovat Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay. Huolimatta siitä, että ne kuuluvat kansainväliseen luokkaan, ne ovat yleisiä myös Venäjällä.
Asiantuntijat totesivat, että viiniryhmässä 500 ruplaa. on parempi valita juomia, jotka on valmistettu kahdesta tai kolmesta rypälelajikkeesta.
Tämän vuoksi juoman aromi ja maku ovat voimakkaampia. Sinun ei kuitenkaan pidä kiinnittää huomiota vain kansainvälisiin lajikkeisiin, koska Venäjällä ne kasvavat omat. Herkullisen viinin valmistukseen soveltuvimmat ovat valkoinen tai siperian kokur.
Onko iällä merkitystä?
Viiniä valittaessa keskitymme usein juuri tähän hetkeen. Monia halpoja venäläisiä viinejä valmistetaan kuitenkin olettaen, että astia on auki ensimmäisenä vuonna oston jälkeen.
Tämä toteamus pätee myös halpoihin valkoviiniin, jotka maksavat jopa 500 ruplaa. Niitä voidaan kutsua hauraammiksi kuin punaviini - tällaiset juomat kestävät vähemmän lämpötilan vaihteluja, pitkäaikaisia kuljetuksia.
Kuiva puolimakea tai puolikuiva - mitä valita?
Ihmiset, jotka rakastavat viiniä sen mausta, valitsevat useimmiten kuivia viinejä. Mutta markkinoilta löytyy myös melko korkealaatuisia vaihtoehtoja puolimakeaille ja puolikuiville viineille venäläisistä rypäleistä.
Tärkeintä on, että pakkauksissa on oltava SMM-luokka, koska tällaisen viinin makeus saavutetaan käyttämällä tiettyjä rypälelajikkeita eikä erilaisia lisäaineita.
Lisää mielenkiintoisia artikkeleita:
Nimetty 6 ruokaa, jotka lisäävät aineenvaihduntaa 50 vuoden iän jälkeen
7 välttämätöntä ruokaa tupakoitsijoille ja alkoholiriippuvaisille
Rosstandart: veneet voivat kadota Venäjällä vuodesta 2021
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon meille paras palkkio!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!