Jos sinulla on vuohenmaitoa, voit luoda siitä helposti juustoa lisäämällä sitruunamehua. Tämä menetelmä soveltuu, kun vapaa-aikaa ei ole riittävästi. Yleensä sinun ei tarvitse lisätä sitruunamehua, jos laitat maitopurkin lämpimään paikkaan kahdeksi tai kolmeksi päiväksi happamaksi.
Kun olet kerännyt juustoa, älä kaada heraa. Sen pohjalta saat reheviä ja aromaattisia pannukakkuja, joilla voit ruokkia koko perheellesi aamiaista tai iltapäiväteetä.
Saadaksesi kuivaa juustoa, purista sitä pidempään, kostuaksesi - hieman vähemmän. Joka tapauksessa voit tarjoilla sitä aamiaiseksi tai illalliseksi itsenäisenä ruokana hunajan tai marjojen kanssa tai voit valmistaa siitä muita ruokia / leivonnaisia.
Tällaisen kotitekoisen raejuuston säilyvyysaika on 2-3 päivää, kun sitä säilytetään jääkaapissa.
Ainekset:
Vuohenmaito - 2 l
Sitruunamehu - 2 rkl
Suola - 1 hyppysellinen
Vaiheittainen resepti:
Valmistaa ruokaa.
Kaada maito tarttuvalla pohjalla olevaan kattilaan tai kattilaan. Yritä käyttää maitosäiliötä suurempaa astiaa. Purista mehu varovasti sitruunasta ja kaada se kattilaan, lisää ripaus suolaa.
Halutessasi voit korvata juuri puristetun mehun väkevällä mehulla, tärkeintä on laimentaa se vedellä ennen sen lisäämistä maitoon.
Aseta astia liedelle keskilämmöllä ja kiehauta sitä melkein, mutta älä anna sen kiehua! Optimaalisesti - lämmetä 80 asteeseen.
Maidon pinnalle muodostuu kurkkua. Yritä olla sekoittamatta, jotta ne eivät erotu pieniksi jyviksi.
Peitä siivilä sideharsoilla kahdessa kerroksessa niin, että päät roikkuvat - voit ripustaa pussiin raejuustoa takana ylimääräisen heran tyhjentämiseksi. Aseta siivilä syvään kulhoon ja kaada juustomassa kattilasta siihen. Varo polttamasta itseäsi.
Nosta sideharsoa ja sido pussiin. Aseta se puristimen alle tai ripusta se 1-2 tunniksi lasittamaan seerumi.
Laita sitten puristettu raejuusto kulhoon tai kulhoon. 2 litraa maitoa saadaan noin 450-500 g raejuustoa ja noin 1,4-1,5 litraa heraa.
Tarjoile tuoretta vuohenmaidon raejuustoa. Käytä sitä välipalojen, makeiden jälkiruokien ja erilaisten leivonnaisten valmistamiseen.
Kirjoittaja: Alena Prika
Mielenkiintoisia artikkeleita:
TOP-8-tuotteet tukkeutuneiden verisuonten puhdistamiseen
Mistä makkarat todella tehdään: täydellinen luettelo lisäaineista
10 syytä olla koskaan menemättä McDonald'siin
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon meille paras palkkio!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!