Lapsuudesta lähtien olemme kuulleet, että viljat ovat erittäin hyödyllisiä. On erityisen tärkeää käyttää niitä aamulla, koska viljan ansiosta kehomme saa energiaa koko päiväksi.
Mutta miten reagoit, jos huomaat, että jotkut viljat voivat päinvastoin olla haitallisia. Ja näin on itse asiassa.
Viljan ominaisuudet: mitä glykeeminen indeksi sanoo?
Kaikkien viljojen yleinen haitta on tärkkelyspitoisuus. Kun se on kehossa, se muuttuu glukoosiksi. Erottaakseen kaikki sokeriin vaikuttavat elintarvikkeet asiantuntijat ovat keksineet yhden tärkeän indikaattorin - glykeemisen indeksin.
Esimerkiksi sokerisiirapin GI on 100. Viljan GI-arvot vaihtelevat 30: sta 70: een, mikä tarkoittaa, että ne ovat terveellisten ja kohtuullisten ruokien rajalla.
Ja tämä viittaa siihen, että niiden liian usein käyttäminen ei ole hyödyllistä.
6 ei kaikkein hyödyllisin vilja
Kaurapuuro
Tässä viljassa on myös vaara. Sen haittana on fytiinihappo, joka viivästyttää kalsiumin imeytymistä. Mutta se ei häiritse vain kalsiumin imeytymistä, vaan myös huuhdo sen pois kehosta. Tästä syystä on parasta neuvotella ensin lääkärin kanssa ennen suosittujen kaurahiutaleiden käyttöä.
Mutta pikapuuro on erityisen vaarallista.
Niiden hienojauhatus eroaa ominaisuuksiltaan ja eduiltaan merkittävästi tavallisesta kaurapuurosta. Ja sen koostumuksessa on paljon vähemmän ravintokuituja, jotka ovat tärkeitä keholle.
Syömällä tällaista puuroa menetät yksinkertaisesti itsesi ja muut ravintoaineet. Tämän rinnalla helposti sulavat hiilihydraatit pääsevät elimistöön yhdessä pikapuuron kanssa.
Koostumus sisältää paljon tärkkelystä, joka hajoaa nopeasti, minkä vuoksi nälän tunne tulee taas pari tuntia aamiaisen jälkeen.
Tällaisen puuron syömisen vaikutus on verrattavissa suureen palaan makeaa jälkiruokaa.
Hirssi
Toinen vilja, jonka kanssa on oltava varovainen. Tosiasia on, että se voi aiheuttaa voimakasta kaasun muodostumista. Siksi sitä ei suositella, jos suolistossa on ongelmia.
Myös hirssi esiintyy useammin kuin muissa viljoissa, pienet viat. Siksi se on tutkittava huolellisesti ennen keittämistä.
Mannasuurimot
Epäselvin tuote. Se koostuu 70%: sta tärkkelystä, sillä on yksi korkeimmista GI-arvoista.
Lisäksi mannasuurimot sisältävät vähän ravinteita ja vitamiineja. Mutta gluteeniproteiinia on paljon, mikä on kuitenkin vaarallista keliakialle - intoleranssi tälle aineelle.
Monet ravitsemusterapeutit varoittavat mannasuurimien käytöstä. Tämä johtuu sen sisältämästä fytiinistä ja gliadiinista. Erityisen vaarallinen on viimeinen aine, gluteeni, joka aiheuttaa suoliston seinämien villojen nekroosin. Tämän vuoksi ravinteiden imeytyminen on heikentynyt.
Siksi on erittäin toivottavaa sisällyttää mannasuurimot alle kolmen vuoden ikäisten lasten ruokavalioon. Tämä voi aiheuttaa niin vakavan sairauden kuin riisitauti.
valkoinen riisi
Itse asiassa tämä puuro on täysin hyödytön. Kyllä, valkoinen riisi on halpaa, mutta sen syöminen ei ole järkevää: viljat eivät sisällä terveydelle tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita. Ja tuotteen korkea glykeeminen indeksi on tärkeä haitta.
Säännöllinen riisin kulutus estää suoliston liikkuvuutta. Siksi on ehdottomasti syytä luopua niille, joilla on ylipainoa.
Paras on hiomaton riisi. Kyllä, se on kalliimpaa, mutta tällainen vilja on hyödyllinen.
Ohra-puuroa
Kyllä, se on hyödyllinen. Mutta vain oikein käytettynä. Joten tällaisen tuotteen vaaralliset ominaisuudet liittyvät siihen, että se sisältää gluteenia. Mutta tämä on vaarallinen aine niille, joilla on geneettinen intoleranssi tällaiselle aineelle.
Lisäksi tilastot ovat pettymyksiä: viime vuosina jokaisella kolmannella on ollut tällainen ongelma.
Maissihiutaleet
Tällaisen puuron suurin vaara on lisääntynyt glykeeminen indeksi. Tämä tarkoittaa, että tällaisen tuotteen säännöllinen käyttö voi aiheuttaa ylipainoa.
Lisäksi, jotta tilasi ei huononeisi, sinun ei pitäisi syödä maissirouheita ruoansulatuskanavan haavaumien läsnä ollessa allergioiden yhteydessä.
Lisää mielenkiintoisia artikkeleita:
Nämä 10 maustetta yllättävät sinut yllättäen
Miksi sinun pitäisi juoda kahvia aamulla: Juoman 9 terveyshyötyä
Kuinka varmasti valita hyvä viini kaupasta
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!