Muotti on yksi planeetan vanhimmista elämänmuodoista. Näiden mikro-organismien ryhmään kuuluvat vaaralliset ja turvalliset lajit. Ihmisille vaarattomia hometyyppejä käytetään sekä lääketieteessä että elintarviketuotannossa. Mutta loput voivat olla vakava vaara kehollemme.
Muotti muodostuu ruokaan aina, kun se on kosteaa pitkään. Suurin osa ihmisistä heittää pois tällaista pilaantunutta ruokaa, ja jotkut yksinkertaisesti leikkaavat vahingoittuneet osat ja syövät niitä edes ajattelematta kielteisiä seurauksia. Mutta he ovat, ja tämä on muistettava.
Miksi home on vaarallinen?
Muotti tuottaa myrkkyjä ja myrkkyjä, jotka vaikuttavat negatiivisesti elävien esineiden kehoon ja johtavat mykooseihin. Ja tutkijat kutsuvat tätä sieniä "hiljaiseksi tappajaksi".
Ruokaan laskeutuvaa hometta pidetään vaarallisimpana. Todellakin, kun tällaista ruokaa niellään, sekä itiöt itse että koko sieni-järjestelmä, jossa on valtava pitoisuus vaarallisia aineita, pääsee elimistöön.
Samalla sieni on haitallinen paitsi saastuneiden elintarvikkeiden syömisen yhteydessä. Jopa kosketus tällaisen ruoan kanssa voi aiheuttaa ekseemaa, ihotulehdusta ja allergioita. Ja esimerkiksi sisäänhengitys, jos katsot kattilaan pitkään seisovaa keittoa, voi johtaa nuhaan, vaikeaan yskään ja jopa keuhkoastmaan.
Mitä tehdä homeisilla ruoilla?
Löydettyään homehtuneet ruoat jääkaapista ihmiset jaetaan "kahteen leiriin": jotkut heittävät ne heti pois, toiset uskovat, että se ei vahingoita, jatkavat niiden käyttöä.
Mutta sinun ei pitäisi tehdä sitä. Loppujen lopuksi vaara on, että näemme vain sienen yläosan - värillisen nukan. Ja tällä mikro-organismilla on valtava myseeli, joka tunkeutuu syvälle tuotteeseen. Ja et voi huomata sitä ilman erikoisvarusteita. Vaikka poistat vaurioituneen osan, mikro-organismi tunkeutuu sinuun ja on edelleen sisällä.
Uskotaan, että hyödyllisellä penisilliinisienellä, toisin kuin muilla mikro-organismeilla, on musta nukka. Ja on. Mutta vaikka huomaisit sen, sinun ei pitäisi yrittää itsenäisesti määrittää sienen tyyppiä. Ensinnäkin, voit aina tehdä virheen, ja toiseksi tuotteissa voi olla monenlaisia yhdistettyjä sieniä.
Paras ja turvallisin ratkaisu on, jos huomaat tummia pisteitä ruoassa ja heität ne heti pois. Ja paikka, jossa ne varastoitiin, huuhtele heikosta soodaliuoksesta.
Kuinka tällaisten tuotteiden käyttö voi päätyä?
Kehoon tunkeutuva sieni lopettaa hapen vastaanottamisen ja kuolee mahalaukun mehun vaikutuksesta. Mutta samalla se onnistuu vapauttamaan toksiineja, jotka voivat johtaa vakaviin kielteisiin seurauksiin. Myrkytys ilmenee pahoinvoinnin, päänsäryn, ripulin, letargian muodossa.
Siksi on niin tärkeää tutkia tuotteet huolellisesti. Ja muista - useimmiten se esiintyy jauhotuotteissa, esimerkiksi lavashissa, leivässä. Lisäksi tämä voi tapahtua jopa 1-2 päivää oston jälkeen, mikä ilmenee vain pieninä mustina pisteinä, joita on erittäin vaikea huomata. Kun olet löytänyt ensimmäiset oireet itsestäsi, sinun tulee tehdä seuraava:
- Oksentelun aikaansaamiseksi, mikä maksimoi kehon puhdistumisen myrkkyistä.
- Ota imukykyinen käsi.
- Juo paljon vettä, ja sen on oltava lämmintä - tästä johtuen munuaiset aktivoituvat nopeasti ja pystyvät poistamaan myrkkyjä nopeammin.
Se auttaa hyvin sienimyrkytyksessä - hapan marjoihin perustuva hedelmäjuoma.
Onko terveellisiä sieniruokia?
Kuten sanoimme, ruokasieni on vaarallinen asia. Mutta kaupoista löydät monia tuotteita, joissa on hometta, ja niitä myydään melko korkealla hinnalla. Ovatko ne hyödyllisiä?
Tunnetuin tällainen tuote on juusto, kuten Roquefort tai Brie. Se sisältää suuren määrän hyödyllisiä aineita, jotka parantavat luukudoksen tilaa, normalisoivat aineenvaihduntaprosesseja. Ja proteiinia erittävillä aineilla on positiivinen vaikutus sydämen ja hermoston tilaan.
Harvat ihmiset tietävät, mutta salami on myös "rikastettu" homeella, myynnissä on myös muita makkaroita. Yllättäen tässä muodossa sieni ei vahingoita, päinvastoin, tällaisten tuotteiden käyttö vahvistaa kehon puolustuskykyä.
Mutta tietenkin niiden tuotannossa käytetään hyödyllistä penisilliiniä, jota ei muodosteta kotona. Siksi tuote on heitettävä pois, eikä sitä saa syödä, kun hollantilaisessa juustossa on havaittu sieni-merkkejä.
Tutkimus
Pilaantunut mätä: hyvä ja huono hometta
Onko homeinen ruoka vaarallista? Ei aina
Kuinka paha on syödä juustoa homteen kanssa?
Lisää mielenkiintoisia artikkeleita:
5 hyödyllistä muutosta kehon kanssa luopuessaan sokerista
7 välttämätöntä ruokaa tupakoitsijoille ja alkoholiriippuvaisille
Lääkärit nimittivät 7 tärkeintä ruokaa yli 45-vuotiaille naisille
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja avustaja Vilkin!