Suosituimmista tavallisista keitetyistä vihanneksista valmistettu salaatti voidaan tarjoilla jopa juhlapöydällä, jos lisäät niihin muita ainesosia, kuten suolakurkkua ja majoneesia. Tietysti paastopäivinä tämä ruokalaji maustetaan puhdistamattomalla kasviöljyllä: auringonkukka, oliivi, maissi jne., mutta minkä tahansa majoneesilla pukeutuminen on sopivampi juhliin valkosipuli.
Sipulit lisäävät kevyen mausteisen muistiinpanon makukimpun. Niille, jotka rakastavat herkempää makua, marinoi sipuliviipaleet omenaviinietikkaan 15 minuutin ajan tai käytä vihreää sipulia.
Lisätessään viljan sinappi on myös sopiva (myymäläversio), sen ansiosta salaatti tulee värikkäämmältä, juhlallisemmalta. Älä unohda tuoreita yrttejä: tilliä, persiljaa jne. - se lisää kirkkautta astiaan.
Ainekset:
Keitetyt punajuuret - 1 kpl.
Keitetyt porkkanat - 1 kpl.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Majoneesi - 1,5 rkl
Marinoitu kurkku - 1 kpl.
Suola ja pippuri maun mukaan
Vihreät maun mukaan
Valmistautuminen:
1. Keitä punajuuria ja porkkanoita suolaisessa vedessä noin 20-30 minuuttia etukäteen, sitten jäähdytä voimakkaasti jäävedessä, jättäen vihannekset vielä 15-20 minuutiksi. Tämä menettely juurikasvien kanssa on tehtävä, koska kuumat ainesosat lyhentävät astian säilyvyyttä 2-3 tuntiin. Voit keittää vihanneksia illalla ja valmistaa salaatin aamulla. Kuori punajuuret ja huuhtele, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi asettamalla viipaleet astiaan.
2. Kuori, huuhtele ja pilko keitetyt porkkanat samalla tavalla ja lisää ne sitten punajuuriin.
3. Käytä suurta suolakurkkua - voit korvata sen kahdella pienellä. Leikkaa tuote keskikokoisiksi kuutioiksi ja jätä 5 minuutiksi mehun vapauttamiseksi. Paina marinoituja kurkkukuutioita kevyesti levyä vasten ja tyhjennä ylimääräinen neste pois. Jos tätä ei tehdä, astia "kelluu" tankkaamisen aikana. Lisää viipaleet astiaan.
4. Kuori ja huuhtele sipulit, leikkaa ne puolirenkaiksi ja lisää astiaan yhdessä hienonnettujen, aiemmin pestyjen vihreiden kanssa.
5. Lisää valitsemasi majoneesi, lisää astiaan suola ja pippuri. Sekoita koko salaatti varovasti. Muuten, jos annos suunnitellaan jonkin ajan kuluttua, hienonnetut palat voidaan jäähdyttää jääkaapissa ja maustaa majoneesilla juuri ennen tarjoilua.
Laita astia kulhoihin, salaattikulhoihin, koristele hienonnetuilla yrtteillä ja tarjoile.
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöillemme :)