Tämä salaatti tarjoillaan tuoreena heti sadonkorjuun jälkeen - pitkäaikaista kyllästystä ei tarvita. Kevyt, maukas, sopii hyvin mihin tahansa lisukkeisiin viljasta, vihanneksista pastaan ja tietysti lihan, siipikarjan, kalan.
Poikamiesjuhlaa ja välipalaa varten rucolaa ja tomaattia sisältävä salaatti sopii yksinään, laajamittaiseen juhlaan - alkupalana, kuumiin ja grillattuihin ruokiin. Jos sinulla on kiire, sekoita kaikki ainekset helposti kastikkeen kanssa. Kun tarvitaan siisti esitys, aseta se tilavalle levylle vastakkaisissa ympyröissä tämän reseptin mukaisesti.
Ainekset:
Rucola - 150-200 g
Tomaatit (suuret) - 2 kpl.
Parmesanjuusto - 20 g
Oliiviöljy - 30 ml
Balsamietikka - 20 ml
Suola, kuuma pippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Kokoamaan salaattisekoitus tomaatin ja rucolan kanssa tarvitset luettelossa olevia tuotteita. Kaksi isoa tomaattia riittää, ohjaa koon / painon mukaan. Valitse kypsiä, aromaattisia, vahvoja, ohuita ja lihavia lajikkeita. Hävitä hidas, kuiva, puutteellinen rucola heti - salaatille ilman lämpökäsittelyä vihannesten ja kasvillisuuden tuoreus on tärkeää.
Vaihe 2 - Pese tomaatit ja rucola-oksat kylmässä vedessä, huuhdellaan huolellisesti, poistetaan pöly, mahdolliset maaperän jäännökset, pienet hyönteiset. Varsinkin jos vihreät ovat tomaatteja suoraan puutarhasta. Repätään varret tomaateista. Asettele kudotulle tai paperipyyhkeelle - kuivaa. Emme usko, että herkkä rucola ei haihtu ajoissa.
Vaihe 3 - Leikkaa tomaatit kahtia, poista karkeat varret ja pilko ne ohuiksi (noin 3 mm) viipaleiksi. Kirsikat ja liian pienet voidaan leikata ympyröiksi, neljänneksiksi. Itse asiassa leikkausmenetelmällä ei ole perustavaa merkitystä - voit vapaasti toimia mielihyvän, inspiraation mukaan.
Vaihe 4 - Aseta ensin puhdas ja kuivattu rucola tasaiselle levylle, jonka halkaisija on 24 cm. Sitten kasvillisuuden "tyynylle" päällekkäin ja aseta tomaattiviipaleet ympyrään. Täytä vapaa keskusta kolmella viipalella.
Vaihe 5 - Ripottele puolivalmis tuote parmesaanijuustolla, Pecorino-perheestä, tai millä tahansa. Aikuiset lajikkeet, joissa on kolme melkein läpinäkyvää viipaletta tai lastua, pehmeä - mureneva, joustava suolaliuos - leikkaamme mielivaltaisesti.
Vaihe 6 - Rucola-tomaattisalaattikastike koostuu luonnollisesta etikasta, oliiviöljystä, suolasta ja kuumasta pippurista. Oma ilmeikäs sinappi, jossa on rucola-täplää, antaa sinun tulla toimeen minimaalisilla mausteilla. Ripottele ja vettä. Kaikki!
Helposti valmistettava ja samalla monipuolinen tuore salaatti rucolaa ja tomaattia tarjoillaan välittömästi pöydälle.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro