Valkoisten lajikkeiden, kuten pölyn ja kummeliturskan, suolakalat ovat suhteellisen halpoja, myydään laajasti ympäri vuoden. Jotta astia ei pilata, tärkeintä ei ole kuivata sitä.
Luonnonmukaisen lihavuuden ja suurten vaakojen puuttuessa pollock on helppo valmistaa herkullisesti ilman työlästä vaivaa leikkaamisen aikana. Usein se paistetaan paloina tai leikkeleinä, haudutetaan tomaatissa, paistetaan yrttien ja sitrushedelmien kanssa ja keitetään ruokavalioaterioihin.
Jos haluat saada pehmeän, höyrytetyn kalan, jonka tuoksu on kuin maalaismainen uuni, kokeile porkkanaa sisältäviä porkkanoita ja sipulia. Yksinkertainen, tyydyttävä ja sopii hyvin erilaisten lisukkeiden kanssa.
Ainekset:
Pollock - 2 kpl.
Hapan kerma - 200 g
Porkkanat - 1 kpl.
Pieni sipuli - 2 kpl.
Valkosipuli - 3 hammasta.
Kasviöljy - 30 ml
Suola, mustapippuri, laakerinlehti - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Ota luettelosta päivittäistavarat. Haluan muistuttaa teitä siitä, että pollock voidaan helposti korvata kummeliturska, kummeliturska ja muut merikalalajit. Sulata pakastetut ruhot etukäteen, mutta ei vedessä (erityisen kuumassa), mutta hitaasti jääkaapin hyllyllä.
Vaihe 2 - Kytke uuni päälle, esilämmitä korkealle. Paista samalla hienonnetut sipulit paistinpannussa lisäämällä vähärasvaista puhdistettua öljyä. Paista muutama minuutti, kunnes se on läpinäkyvä, lisää sitten porkkanat, leikattu ympyröiksi / kuutioiksi / sauvoiksi tai raastetuksi lastuksi. Anna vielä 2-3 minuuttia.
Vaihe 3 - Lisää smetanaa öljyttyyn porkkana-sipuli-seokseen, suolaa ja pippuria - sekoita ja anna kiehua.
Vaihe 4 - Siirrä kermakastike suureen kuumuutta kestävään astiaan. Levitä tasaisesti koko alueelle, heitä valkosipulinkynsi ja laakerinlehti parantamaan suussa sulavaa aromia. Pollock-ruhot, kun sisäosat on poistettu vatsaontelon mustan kalvon kanssa ja leikattu evät, jaetaan samanpaksuisiksi paloiksi.
Vaihe 5 - Levitä kalanpalat tasaisella etäisyydellä toisistaan vihannesten päälle hapankermalla.
Vaihe 6 - Harjaa viipaleet kermalla päälle, mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Lähetä uuniin 20-30 minuuttia, pidä 180 astetta.
Vaihe 7 - Porkkana, jossa on porkkanoita ja sipulia hapan kerma, voidaan tarjoilla kuumana tai täysin jäähdytettynä, koristeltu tuoreilla yrtteillä ja ripotella sitruunamehulla.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöille :)