Uunissa paistettu munakoiso, tomaatti ja juusto, on herkullinen kuuma alkupala. Ruoanlaitto on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen, jopa aloitteleva kokki voi käsitellä tätä ruokaa.
Pienet pienikokoiset ja pehmeillä siemenillä varustetut nuoret munakoisot sopivat parhaiten, joten ne ovat maukkaampia valmiina ja niitä voidaan tarjoilla yksi pala annosta kohti. Hyvän maun lisäksi pidän munakoisoveneiden ulkoasusta, ne näyttävät hyvältä perhelomapöydällä.
Ainekset:
Munakoiso - 2 kpl.
Suuri tomaatti - 1 kpl.
Kova juusto - 50 g
Suolaa maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Valkosipuli - 1 neilikka
Kasviöljy - 2 rkl.
Valmistautuminen:
1. Valmista luettelossa olevat elintarvikkeet. Pese vihannekset juoksevan veden alla, taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä.
2. Ota mikä tahansa leivontaystävällinen astia - keraaminen tai metallinen, sillä ei ole väliä. Leikkaa munakoisot yhdeltä puolelta koko pituudelta, laita ne muottiin, rasvaa leikkaus kevyesti kasviöljyllä - tämä ei anna massan tulla kumimaiseksi paistettaessa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Esilämmitä uuni 190 asteeseen, laita muotti siihen ja keitä sinisiä ylä- ja alalämmitystilassa 20 minuuttia.
3. Kun munakoisot paistavat uunissa, leikkaa tomaatti viipaleiksi ja valkosipuli ohuiksi viipaleiksi tai vie puristimen läpi.
4. Jonkin ajan kuluttua otamme siniset uunista, ne ovat jo melko pehmeitä, mutta eivät vielä valmiita. Aseta valkosipuli- ja tomaattiviipaleet varovasti kuhunkin leikkaukseen.
5. Leikkaa suosikkikova juustosi pitkiksi paloiksi, niiden paksuus riippuu makustasi ja halustasi. Kiinnitä juustoliuskat nopeasti tomaatin molemmille puolille, jotta ne eivät sulaa, ja palauta muotti takaisin uuniin vielä 10-15 minuutiksi. Noin 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua voit kytkeä kiertoilman juuston ruskistamiseksi. Lävistä munakoiso ohuella bambuvartaalla tai hammastikulla, jos se sopii helposti - astia on valmis tarjoilemaan.
6. Valmista suosikki lisuke ja tarjoile täytettyä munakoisoa sen kanssa perheen lounaaksi tai illalliseksi.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavallemme on paras kiitos tekijöillemme :)