Tämän menetelmän munakokkelien luomiseksi äiti näytti minulle kerralla, ja nyt näytän sen tyttärelleni. Astia valmistetaan muutamassa minuutissa, tärkeintä on uunin esilämmitys. Näissä munakokkelissa sinun ei tarvitse tarkkailla keltuaisen tilaa, kuten pannulla, koska se osoittautuu tiheäksi.
Minusta tämä on herkullinen voileipä, jossa on paahdettua leipäpohjaa, kuten leivänpaahtimesta, kuten jonkinlainen pilvi. Muuten, jos melkein paistat astian, kermavaahdot ovat valkoisia ja keltuainen on edelleen vetistä - tällä hetkellä munat näyttävät siltä kuin aurinko pilvissä. Joillakin foorumeilla ja sivustoissa ruokalajia kutsutaan nimellä.
Kuulun niiden ihmisten luokkaan, jotka suosivat keltuaisen munasta proteiiniin. Vaikka pari kertaa elämässäni olen tavannut niitä, joiden mieltymykset olivat päinvastaiset. Tätä tarkoitan - proteiini tuntuu mielestäni mauttomalta, joten älä unohda täydentää tätä munakokkelia ketsupilla, majoneesilla, erilaisilla kastikkeilla tai suolakurkkua.
Ainekset:
- Kananmuna - 2 kpl.
- Leipä - 2 viipaletta
- Suola - 2 puristusta
Valmistaa ruokaa.
Huuhtele kananmunat vedessä, kuivaa. Riko ne varovasti ja erota keltuaiset valkoisista. Keltuaisia ei tarvitse jättää ehjiksi. Mutta se, että yhden tipan keltuaisen ei pitäisi päästä proteiinimassaan, on pyhää! Älä myöskään kaada proteiineja vesipisaroihin - sen on oltava kuivaa, muuten ne eivät kuori. Jos sinulla on kulinaarisessa arsenaalissasi erityislaitteita kanan tai viiriäisen munan sisällön erottamiseksi, käytä niitä.
Aseta viipaleet kaikenlaista leipää leivinastiaan. Voit laittaa ne suoraan leivinpaperille. Muottia ei tarvitse voitella. Esilämmitä uuni tässä vaiheessa 200 asteeseen.
Sitten munanvalkuaista sekoittimella tai monitoimikoneen kulhossa noin 2-3 minuuttia, lisäämällä niihin pari ripaus suolaa. Lusikoita proteiiniseos leipäpohjalle ruokalusikalla. Tee reikä valkoisten keskelle keltuaisia varten.
Kaada sitten tai aseta ne näihin reikiin. Haluttaessa voit lisätä suolaa, pippuria. Aseta astia uuniin 3–5 minuutiksi halutusta leivontaasteesta riippuen.
Heti kun proteiinit muuttuvat kultaisiksi, poista muotti uunista ja sammuta tekniikka. Ihannetapauksessa tällaisissa paistetuissa munissa proteiinimassa ei laskeudu, ei putoa, kuten esimerkiksi charlotte- tai keksikakussa.
Laita valmistettu astia lautaselle ja tarjoile tuoreiden yrttien kanssa, kastikkeet, kuumia juomia. Ilmaiset munakokkelit ja makkarat ovat erityisen maukkaita - aikuisia tai lapsia ei voi repiä korvista!
Kirjoittaja: Alena Prika
Mielenkiintoisia artikkeleita:
5 hyödyllistä muutosta kehon kanssa luopuessaan sokerista
7 välttämätöntä ruokaa tupakoitsijoille ja alkoholiriippuvaisille
Lääkärit nimittivät 7 tärkeintä ruokaa yli 45-vuotiaille naisille
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon meille paras palkkio!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja avustaja Vilkin!