Herkät, pörröiset, pehmeät kinkku- ja juustopannukakut ovat vain hieno idea päivittäiseen tai sunnuntai-aamiaiseen. Aivan äskettäin olin hyvin epäilevä tästä yhdistelmästä, mutta nyt nämä pannukakut ovat poikani suosikkeja, etenkin hapankerma. Ne ovat uskomattoman täyttäviä, joten pidän heitä todella hyvänä aamiaisvaihtoehtona ennen raskasta työpäivää.
Ainekset:
Jauhot - 200 g
Maito - 1 lasi
Leivinjauhe - 1 tl
Suola - hyppysellinen
Sokeri - 1 tl
Kanamuna - 1 kpl.
Kinkku - 80 g
Kova juusto - 70 g
Mustapippuri - maun mukaan
Lean öljy - 3 rkl
Kuinka kokata:
1. Valmistamme kaikki tarvittavat tuotteet luettelon mukaan. On toivottavaa, että munat ja maito ovat huoneenlämmössä, joten niiden kanssa työskenteleminen on helpompaa. Älä säästele kinkkua ja kovaa juustoa, valmiin astian maku riippuu niiden laadusta.
2. Sekoita ensin nestemäiset ainesosat. Ensinnäkin, sekoita maito, muna ja yksi ruokalusikallinen kasviöljyä syvään kulhoon, mieluiten puhdistettu ja hajuton. Tämä tehdään parhaiten vispilällä tai haarukalla.
3. Kun kaikki nestemäiset ainesosat on sekoitettu huolellisesti, lisää kuiva-aineet - jauhot, sokeri, suola, leivinjauhe ja pippuri. Sekoitamme myös tasaiseksi, ilman paakkuja.
4. Lisää seuraavaksi suosikkikova juustosi ja kinkkusi. Jauhaa ne millään tavalla, et usko, mutta hieron kaiken karkealle raastimelle, se on melko kätevää.
5. Sekoita massaa viimeisen kerran tasaiseksi. Peitä kulho elintarvikekalvolla ja anna taikinan seistä vähintään 10 minuuttia ennen kypsentämistä, tämä on tärkeää.
6. Kuumenna paistinpannu, kaada ohut, hajustamaton puhdistettu öljy. Kaada seuraavaksi täysi ruokalusikallinen taikinaa ja paista pannukakkuja molemmin puolin kauniin kullanruskeaksi kuoreksi. Tulen tulee olla keskitasoa, pannukakut eivät saa palaa.
Laita valmiit pannukakut paperipyyhkeisiin ylimääräisen öljyn poistamiseksi ja tarjoile smetanan kanssa. Muuten, voit tehdä kupin kahvia tai teetä - se ei satuta!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro