Kaikki tässä reseptissä on täydellistä! Tämä on ainoa tapa keittää nyytit perunalla! Täydellinen taikina, herkullinen täyte ja aina paistettu sipuli päällä! Ainoa asia, joka voidaan lisätä tähän, on paistettu sardi... Kypsennätkö myös nyyttejä perunoiden kanssa?
Kuinka valmistan nämä nyytit ja 4 muuta nyytin reseptiä, katso alla oleva video. Siellä on paistettuja ja höyrytettyjä nyyttejä ja laiskoja nyyttejä. Myös erilaiset taikinat ja täytteet ovat erilaisia! Katso - pidät siitä))
Ensinnäkin täyte. Valmistelen sen yleensä etukäteen. Keitä perunat suolaisessa vedessä miedoksi.
Paista sipuli kasviöljyssä kullanruskeaan.
Muutan perunat perunamuusiksi. Lisään paistetut sipulit. Sekoitan sitä. Täyte on valmis. Jos suolaa on vähän, on parempi lisätä suola välittömästi. Anna täytteen jäähtyä.
Nyt taikina. Tähän reseptiin käytän vain vaniljakastiketta! Jauhojen seulominen kulhoon. Vatkaa muna lautaselle, lisää suola ja kasviöljy. Sekoitan sen jauhoihin.
Ja lisätään kiehuvaa vettä. Vain vesi kiehui - suoraan taikinaan! Ja vaivaa varovasti. Ensin lusikalla, sitten käsin.
Laitoin taikinan pussiin ja jätän 20 minuutiksi.
Sitten laitoin sen taululle. Tässä ei tarvita ylimääräisiä jauhoja. Taikina on aivan täydellinen! Hänen kanssaan on helppo ja miellyttävä työskennellä. Voidaan rullata hyvin ohuesti - ei hajoa. Ja herkullinen))
En koskaan leikannut taikinaa lasilla nyytteihin! Muodostan "makkaran", leikan sen paloiksi ja rullan sitten nämä palat. Tämä on paljon nopeammin eikä siinä ole taikinajäämiä, jotka sitten eivät pyöri uudelleen.
Levitin täytteen keskelle ja veistän nyytit. Näin saan sen:
Keitän suolaisessa vedessä. Heti kun nyytit ilmestyvät - keitä 2-3 minuuttia ja ota pois.
Laitoin sen syvälle lautaselle ja ripottelin paistettua sipulia. Se on niiniiiii herkullista!
Muistan tarjoillun smetanalla.
Testiä varten:
• Jauhot (seulotut) - 3 lasia
• Kiehuvaa vettä - 1 lasi
• Muna - 1 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
Täyttö:
• Perunat - 800 g
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Kasviöljy 50 ml
• Suola