On erittäin yksinkertaista ja herkullista paistaa kurpitsa uunissa, tämä on hämmästyttävä vihannes. Voit käyttää erilaisia täytteitä, myös makeita. Ehdotan tänään kokeilla tätä vaihtoehtoa: riisi, vihannekset ja liha. Venäläisessä keittiössä on myös täyte tattaria ja lihaa, mutta olemme tottuneet enemmän paistamaan kurpitsaa riisin kanssa. Kasvissyöjät voivat täyttää sen paistetuilla vihanneksilla ja sienillä. Joka tapauksessa se osoittautuu herkulliseksi, koska kurpitsa kyllästää kaikki muut ainesosat aromillaan. Monipuolista päivittäistä valikkoa koko paistetulla täytetyllä kurpitsalla.
Ainekset:
Kurpitsa - 1 kpl.
Riisi - 1/3 tn.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Voi - 70 gr.
Kanafilee - 150 gr.
Paprika - ½ kpl.
Suola ja mausteet maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Valmistelemme tarvittavat tuotteet luettelon mukaisesti. Kanafilee voidaan korvata sianlihalla tai jauhelihalla. Valitse kurpitsa, joka ei ole liian suuri, joustava ja kirkkaan oranssilla massalla.
Vaihe 2 - Huuhtele riisi. Keitä kiehuvassa suolaisessa vedessä 15 minuuttia. Tyhjennämme veden.
Vaihe 3 - Huuhtele ja kuivaa kanafilee lautasliinalla, leikkaa se pieniksi paloiksi.
Vaihe 4 - Kuoritaan sipulit kuorista, paprikat - siemenistä ja väliseinistä. Leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 5 - Kuumenna voi pannulla. Paista sipulia ja pippuria puoliksi kypsennettynä, sekoittaen toisinaan, 5-6 minuutin ajan.
Vaihe 6 - Yhdistä riisi, kanafilee, paistetut sipulit ja paprikat kuppiin. Suolaa ja mausta mausteilla maun mukaan. Lisäsin jauhettua basilikaa ja paprikaa.
Vaihe 7 - Kurpitsa valmistelu. Katkaistiin halkaisijaltaan pieni korkki.
Vaihe 8 - Ota massa ja siemenet lusikalla tai käsillä. Leikkaa kurpitsan korkin pohja.
Vaihe 9 - Täytä kurpitsa riisi- ja lihatäytteellä. Aseta halutessasi tuoreita basilika- tai timjamiyrttejä kannen alle.
Vaihe 10 - Aseta täytetty kurpitsa öljyttyyn leivinpaperiin / leivinastiaan tai paistinpannuun. Laitetaan esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen ja keitetään noin tunti tai kunnes se on täysin valmis harkintasi mukaan. Paahtamisaika riippuu kurpitsa koosta. Tarkistamme valmius lävistämällä kasvismassa veitsellä.
Vaihe 11 - Paistettu, täytetty kurpitsa on valmis. Tarjoile leikkaa se annoksiksi.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro