Hei rehelliset ihmiset. Mimosa-salaatti, huolimatta hakkeroiduista ja yksinkertaisista ainesosista, herättää minussa lämpimiä, nostalgisia tunteita. Äitini keitti sen ja pidin siitä todella lapsena. Vuosien varrella onnistuin kokeilemaan paljon erilaisia asioita, mutta rakkauteni tähän yksinkertaiseen Neuvostoliiton salaattiin ei ole kadonnut. Ja säännöllisesti, yhdessä tai toisessa muunnoksessa, kypsennän sen kotona.
Tarvitset:
Kalasäilykkeet - 1 tölkki
Kova juusto - loor
Kananmunat - 5kpl
Perunat - 4kpl
Sipuli - 1kpl
Porkkanat - 2kpl
Majoneesi - 200g
Tilli tai persilja - valinnainen
Kuinka kokata:
Valmista ruoka etukäteen. Tämä on takuu siitä, että kiireessä et unohda mitään.
Keitä kovaksi keitetyt munat. Tätä varten aseta ne yksi kerrallaan kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä 10 minuuttia. Kaada sitten kylmää vettä ja puhdista.
Keitä perunat ja porkkanat miedoksi ja kuori ne jäähtyessään.
Leikkaa munat pituussuunnassa ja jaa ne valkoiseksi ja keltuaiseksi. Raasta proteiini hienolla raastimella. Kuten olen osoittanut, tämä on kätevä. Raasta keltuainen erikseen ja taita eri kulhoihin.
Raastaa juusto, perunat ja porkkanat.
Pilko sipuli mahdollisimman pieneksi. Kokeile. Jos mausteinen, kaada kylmää vettä 5-7 minuuttia ja aseta sitten seulalle. Tämä pitää sen rapeaksi, mutta menettää katkeruutensa.
Laita kaikki eri kulhoihin. Tyhjennä kala ja murskaa haarukalla.
On aika kerätä salaatti. Tämä voidaan tehdä sekä salaattikulhossa että annosastioissa. Ja voit, kuten kuvassa, ulkona, annoksina.
Ensimmäinen kerros on kalaa, päällä on lusikka majoneesi. Toinen kerros on proteiineja. Seuraava - porkkanat, voideltu majoneesilla, jonka päällä on sipulia.
Seuraava kerros on perunoita, se on hieman suolattu ja voideltu majoneesilla. Päälle on raastettu juusto, jonka päälle kaadetaan varovasti keitetty raastettua keltuainen.
Nyt jäljellä on vain lähettää salaatti jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
Mimosa-salaatti säilykkeillä ja juustolla on valmis.
Hyvää ruokahalua!
Tekniset kysymykset ja korvaukset
- Kalasäilykkeet voivat olla saurista, makrillista, tonnikalasta ja niin edelleen. Kuka rakastaa mitä.
- Jotkut tämän salaatin muunnelmat jättävät pois porkkanat. Etsit jo itse täällä. Laitan.
johtopäätökset
Vanha hyvä "Mimosa", mitä voin sanoa. Ihmisille, jotka ovat nostalgisia lapsuudesta tai Neuvostoliitosta. Täydellinen katsomaan "Shurikin seikkailuja" ja "Vasilija Ivanovitšia, josta tuli vaihtaja". Saat idean). Ehdotan, että valmistat ja päivität muistosi.
Ole terve ja iloinen. Rintaliivit.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro