Tämä on toinen osa. Ensimmäinen TÄSSÄ. Tai katso kaikki kerralla videosta (artikkelin lopussa).
Pakastan myös perunat. Sattuu, että sinun täytyy lähteä, mutta ei ole kovin kätevää ottaa jäljellä olevia perunoita mukaasi. No, älä heitä sitä pois :) Siksi leikkain sen niin pieniksi paloiksi, huuhdotin sen hyvin vedessä, laitoin sen puhtaalle pyyhkeelle, kuivaten ja lähetän sopivan kokoiseen muoviastiaan.
Pakastan sen, ja kun haluan ranskalaisia perunoita, otan aihion pakastimesta, laitan kulhoon, lisätään ruokalusikallinen öljyä mausteilla, sekoitetaan ja kypsennetään ilmastointilaitteessa. Osoittautuu erittäin maukas aromaattinen peruna, jolla on rapea kuori ja pehmeä keskusta. Ja hyvin nopeasti. Kätevä, kun sinun on valmistettava jotain kiireellisesti. Mutta valitettavasti tällaiset perunat sopivat vain tähän ruokalajiin.
Ja teen myös tällaisia pizzasettejä. Kaikki mitä jäljellä on, leikkain ja laitoin muovilevyt. Tänään minulla on täällä kinkkua, sieniä, paprikaa, tomaattia, mozzarellaa ja oliiveja. Raastan kovan juuston ja laitan sen pussiin ja pakastan sen tuolla tavalla. Kiristä levyt muovikelmulla. Ne eivät vie paljon tilaa ja ovat erittäin käteviä käyttää myöhemmin.
Samalla tavalla teen aihioita munakasille, vain leikkasin kaiken pieniksi kuutioiksi. Lisäksi jäljellä on vain juustoa, makkaraa, lihaa, oliiveja, tomaatteja ja paprikaa. Joskus lisätään tällaisia aihioita pannukakku taikinaan. On käynyt ilmi, että pannukakut ovat "pizza" -tyyliä - erittäin maukasta!
Kuinka tehdä pizzatyylisiä pannukakkuja:
Mutta entä jos kurkkua on jäljellä? Älä jääty? No, miksi ei? Pakastan :) Raastan kurkun ja laitan sen astiaan. Sitten sulatan sen jääkaapin hyllylle, puristan sitä hieman ulos ja lisään siihen erilaisiin kastikkeisiin. Haju on kuin juuri raastettua tuoretta kurkkua. Joskus jopa kesällä teen erityisesti tällaisia aihioita. Kurkkujen kastikkeille on paljon reseptejä, joten tällaiset kurkut jäävät harvoin kevääseen asti.
Ostamme usein kotitekoista maitoa. Se katoaa nopeasti. Joten pakastan sen. Keitän sen, kaadan muovipulloihin ja lähetän pakastimeen. Jos maito on kaupasta, pakastan sen oikein tällä tavalla - muovipullossa. Sulatuksen jälkeen - yleisin maito. Voit lisätä taikinaan, keittää puuroa tai yksinkertaisesti juoda viipaletta tuoretta leipää.
Pakastan kefirin samalla tavalla. Pussissa tai muovipullossa. Sitten katkaisin vain pohjan ja laitoin jäädytetyn kefirin sideharsoilla peitettyyn seulaan. Muutamassa tunnissa saan herkullisen kotitekoisen juustoa.
Ja pakastan itse juustoa, jos se jää. Sulatuksen jälkeen voit valmistaa juustokakkuja tai lisätä niitä kaikkiin leivonnaisiin. Juustoaineen maku ei muutu lainkaan.
Nyt vihannekset. Leikkain kaalin ohuiksi suikaleiksi. Laitoin sen pussiin, puristan ilmaa pussista ja sitoin sen. Tällainen kaali voidaan sitten hauduttaa, lisätä borssiin, tehdä kaali-piirakka tai täyte piirakoita varten.
Usein se pysyy näin - puolet porkkanaa ja pala sipulia. Samankaltainen. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat, laita kaikki pussiin ja pakasta. Sitten voit paistaa sen edes sulattamatta ja lisätä sen keittoon tai mihin tahansa muuhun ruokaan, jossa tarvitaan paistettuja vihanneksia reseptin mukaan.
Selleri - minun, kuiva, pilko ja samalla tavalla pussiin ja pakastimeen. Sitten lisätään selleriä kaikkiin keittoihin, liemiin ja kastikkeisiin.
Katso tästä koko sarja (3-osainen sarja):
ALOITA JA JATKA KATSO TÄSTÄ:
Osa 1. Kuinka lopettaa ruoan tuhlaaminen ja oppia käyttämään pakastinta muuhun kuin lihaan
Osa 3. Kuinka lopettaa ruoan tuhlaaminen ja oppia käyttämään pakastinta muuhun kuin lihaan