Herkut ja punertavat pannukakut maidossa ilman hiivaa ovat ihanteellinen ruokalaji aamiaiseksi, iltapäivätee tai illallinen. Ne voidaan valmistaa sekä makeina että suolaisina kaikilla täytteillä. Resepti pannukakkuihin on niin yksinkertainen, että jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään sitä, tärkeintä on antaa taikinan "levätä" vähintään 20 minuutin ajan, jotta jauhoissa oleva gluteeni aktivoituu. Jos rikot tätä sääntöä, saat repeytyneitä tuotteita käännettäessä. Muuten, sinun täytyy kääntää pannukakkuja vain, kun niiden reunat ovat ruskeat.
Osta mitä tahansa maitoa maatalouden maidosta varastoitavaksi pastöroituna kaikilla rasvapitoisuuksilla. Taikinaan ei lisätä kalsinoitua soodaa eikä leivinjauhetta, koska ne alkavat lisätä pannukakkujen kokoa, ja reseptin mukaan niiden pitäisi olla ohuita.
Ainekset:
Maito - 1 rkl.
Vehnäjauhot - 5 rkl.
Kananmuna - 2 kpl.
Sokeri - 2 rkl
Suola - 2 puristusta
Kasviöljy - 2,5 rkl
Kuinka kokata:
Valmista tarvitsemasi ruoka.
Aja kananmunat syvään astiaan, huuhtele ne vedessä ja kuivaa ne paperipyyhkeillä. Lisää siellä rakeinen sokeri ja suola.
Jos aiot luoda suolaisia pannukakkuja, voit lisätä pari ripaus kuivattua Provencen yrttiä, muita mausteita tai mausteita korvaamalla ne sokerilla. Jos haluat, lisää makeisiin tuotteisiin muutama ripaus jauhettua kanelia ja rakeistettua sokeria, kaada muutama tippa aromia: sitrushedelmiä, vaniljaa jne.
Vatkaa kaikki vispilällä tai sekoittimella 2 minuutin ajan.
Kaada rasvaa sisältävä maito ja kasviöljy. Vatkaa kaikki uudestaan.
Siivilöi vehnäjauhot ja lisää se kulhoon, lyö vispilällä tai sekoittimella niin, että ei muodostu kokkareita.
Peitä valmistettu taikina kalvolla tai puuvillapyyhkeellä, aseta 15-20 minuutiksi.
Määritä ajan kuluttua pannukakku pannulla, lämmittämällä keskilämmöllä. Voitele se kasviöljyllä, koska taikinassa on jo rasvaa, sitä ei enää tarvita. Kaada osa valmistetusta taikinasta pannulle ja pyöritä varovasti, kunnes se muodostaa ympyrän, paista 1 minuutti.
Käännä pannukakku toiselle puolelle nostamalla sitä varovasti kuivasta reunasta ja kiskomalla sen alle silikonilastalla. Paista kullanruskeaksi ja aseta lautaselle. Valmista kaikki pannukakut tällä tavalla.
Laita ohut pannukakut lautaselle ja tarjoile hunajan kanssa hillo, hillo, marjoja tai smetanaa, unohtamatta kuppi kuumaa juomaa: latte, cappuccino, kahvi tai teetä.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro