Alamme valmistautua uutta vuotta! Valmistaudu kotitekoista makkaraa urheilujuhlan leikkaamiseen kätensä.
Amazing juhla makkara osoittautuu tätä reseptiä.
On juhlapöydän välttämättä palvelee leikkelesäilykkeet.
Tärkeää! Alkoholi viime kuussa makkara kuivaus kokonaan haihtunut, jäljelle jää vain hullu viimeistely!
Resepti Makkarat tempaisi "Cognac"
ainesosat:
- pippuri jauhe: 5g
- Naudanliha: 1,5 kg
- suola: 70 g
- Syöpä: 180 g
- Valkopippuria jauhe: 5g
- porsaan vatsa: 1,5 kg
- paprika 20 g
- konjakki: 80 ml
Kuinka valmistautua:
- Mustapippuria morttelissa ja jauhetaan hienoksi jauheeksi.
- Sekoita se valkopippuria, paprika ja suola.
- Laita se kaikki yhdessä ja kaada konjakki.
- Anna hautua kunhan liha on valmis.
- Naudan- ja sianliha, pestä, leikata rasvaa.
- Valuta ja pilko isoiksi.
- Sen jälkeen, että liha pakastimeen kolmeksi tunniksi.
- Kun aika kului, poista kuutiot ja hienonna ne.
- Kaada tuloksena massa mausteet, sekoita huolellisesti käsin.
- Edelleen tiukentaa kansi kansi tai kalvo.
- Ottaa jääkaapissa 36 tuntia kypsymistä.
- Kun aika on lähes kulunut, paksusuolen huuhtelu ja liota kymmenen minuuttia lämpimässä vedessä.
- Sen jälkeen, ravista vedestä ja täyttö kypsennetyn lihan.
- Sitoa molemmin puolin ja paikka makkara astiaan tai kulhoon.
- Lähetä jääkaapissa vielä 16 tuntia.
- Kun aika kuluu, makkarat roikkuvat lämpimässä paikassa, jossa raikas ilma tulee.
- 12 tunnin kuluttua, siirrä makkarat jääkaappiin ja anna hautua päivä siellä.
- Sen jälkeen roikkua ja toistetaan neljä kertaa.
- Kun kaikki on tehty, makkara virka vielä kolme viikkoa.
neuvosto: Jos makkara haluat enemmän, voit puhdistaa jääkaapin ei ole päivä, mutta vain öisin.
Ja niin viisi kertaa.
Valmiit konjakki makkara leikataan ohuiksi viipaleiksi ja nauttia tuloksista.
Hyvää ruokahalua!
Monia mielenkiintoisia asioita paitsi ruoasta >>>TÄSTÄ
Kiitos Huskies jajäsenyys!
Kaikkea hyvää!