Kun suunnittelet kuumien ruokien tarjoamista juhlapöydälle, valitse kana sienillä ja perunoilla. Ruokalaji on erittäin helppo valmistaa, se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi eikä vaadi erityistä huomiota itseensä - se paistetaan uunissa, ja sillä välin voit mennä liiketoimintaan.
Koko kananruhoa ei tarvitse käyttää, vaan voit ostaa sen yksittäisiä palasia: siivet, reidet, koivet jne. - Ohjaa mielesi mukaan. Sienet voivat olla sekä metsää että varastoja, mutta eivät öljyisiä, mieluiten ottaa sieniä tai osterisieniä.
Ainesosat voidaan peitata ennen keittämistä kirkkaamman maun ja aromin saamiseksi. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla kastikkeen kanssa. Joka tapauksessa sukulaisten ja vieraiden kiitos taataan, joten puolestaan tarjoat heille lisämaksun!
Ainekset:
Kana - 300 g
Perunat - 400 g
Samppanjat - 300 g
Soijakastike - 70 ml
Suola - 3 puristusta
Jauhettua mustapippuria - 3 ripaus
Timjami - 4 varret
Vesi - 50 ml
Kasviöljy - 2 rkl.
Kuinka kokata:
Valmistele tarvittavat elintarvikkeet paistaaksesi kanaa perunoiden ja sienien kanssa uunissa.
Huuhtele kanan osat, leikkaa suonet ja kalvot niistä. Aseta syvään astiaan.
Huuhtele tuoreet sienet huolellisesti pölyn ja lian poistamiseksi, leikkaa neljännekseen, jos näytteet ovat suuria, tai puoliksi, jos ne ovat pieniä. Lisää kanaan.
Osta perunoita leivontaan - on olemassa erityisiä lajikkeita. Huuhtele kukin juurikas sienen kovalla puolella vedellä ja huuhtele pöly ja lika huolellisesti. Leikkaa pystysuunnassa kahtia ja leikkaa viipaleiksi tai kiiloiksi. Lisää astiaan.
Kaada soijakastiketta ja kasviöljyä, mutta hajutonta, puhdistettua.
Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää haluttaessa muita mausteita tai yrttejä, mutta vain kuivattuja: jauhettua paprikaa, basilikaa, rosmariinia.
Laita viipaloidut perunat ja sienet leivinastiaan, levitä tasaisesti koko astiaan.
Laita kananliha päälle niin, että paistettaessa se vapauttaa rasvaa ja perunan kiilat imevät sen välittömästi. Kaada kylmään veteen ja aseta timjamin varret.
Peitä astia kalvolla ja paina se tiukasti sivujen alle, jotta höyryä ei pääse ulos. Kuumenna uuni ja aseta astia siihen 40 minuutiksi. Paista astia 200 asteessa.
Poista muotti 10 minuuttia ennen ruoanlaittoa ja poista kalvo varovasti varoen, ettet polta höyryä. Keitä astia kullanruskeaksi määritetyn ajan kuluessa ja poista astia uunista. Anna jäähtyä hieman.
Tarjoile paistettua kanaa sienillä ja perunoilla pöydälle aivan pannulla, jotta jokainen voi määrittää oman annoskoonsa.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro