Monet ihmiset rakastavat mereneläviä, ja katkaravut, luultavasti, ovat johtavassa asemassa heidän joukossaan. Ne voidaan keittää monin tavoin grillillä, keittää, paistaa, mutta optimaalisin ja herkullinen vaihtoehto kotona on paistaa pannulla. Joten voit kokata kaikki katkaravut, ei välttämättä suuria. Ne tarjoillaan yleensä oluen kanssa, tämä juoma on ihanteellinen. Kokeile tätä reseptiä paistetuille katkarapuille kuoressa - se on hyvin yksinkertainen, nopea ja herkullinen.
Ainekset:
Suuret katkaravut - 500 g
Suolaa maun mukaan
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Inkivääri (juuri) - 10 g
Sitruunamehu - 1 rkl
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Lean öljy - 1 rkl
Kuinka kokata:
Valmista elintarvikkeet luettelosta. Aseta katkaravut sulatettaviksi, jotta ne kypsyvät nopeammin eivätkä lopuksi ole kumisia.
Kuori inkivääri ja valkosipuli. Muuten, jos tuoretta juurta ei ole, voit lisätä 0,5 tl jauhettua.
Kuumenna kasviöljyä suuressa teflonilla vuoratussa paistinpannussa. Murskaa veitsen takaosalla kaksi pientä valkosipulinkynsiä, heitä ne pannulle, anna niiden antaa maulle öljyä.
Lisää hienonnettu inkiväärijuuri välittömästi ja keitä noin minuutti.
Aseta sulatetut katkaravut paistinpannuun. Paista toisella puolella 2-3 minuuttia. Aika riippuu yhden katkarapun koosta ja painosta.
Käännä sitten äyriäiset toiselle puolelle ja paista niitä yhtä kauan.
Mausta nyt laadukkaalla merisuolalla ja jauhetulla mustapippurilla maun mukaan ja purista sitruunamehu. Sekoita kaikki viimeinen kerta ja poista pannu lämmöltä.
Aseta keitetyt paistetut katkaravut suureen astiaan ja tarjoile rakkaitasi kanssa kastikkeet. Voit laittaa hieman enemmän sitruunaa, jos happo näyttää olevan riittämätön jollekulle.
Paistettuja katkarapuja, joiden kuoressa on valkosipulia, tarjoillaan kuumana, mieluiten lasillisen kylmää olutta, vaikka ne ovat myös erittäin maukkaita jäähdytettynä.
Nauttia!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro