Usein käy niin, että ostat valmiita jauhelihaa ja näennäisesti jo todistetun valmistajan, ja tulet kotiin ja huomaat, että se on liian rasvaa, paljon pekonia. Älä kiirehdi häiritsemään, jopa siitä voi valmistaa herkullisia ja mehukkaita kotilaisia koko perheelle lisäämällä kananlihaa. Silputtu tai jauhettu rinta on ihanteellinen tässä tapauksessa, vaikka itse asiassa mikä tahansa osa tekee.
Ainekset:
Jauheliha - 600 g
Kanafilee (hienonnettu) - 300 g
Lampun sipuli - 1 kpl.
Suolaa maun mukaan
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Kananmuna - 2 kpl.
Valkoinen leipä - 200 g
Lihan maustaminen - 1 tl
Lean öljy - paistamiseen
Kuinka kokata:
Valmista elintarvikkeet luettelosta. Kuori ja pese sipuli. Liota leipää kylmässä vedessä, jätä hetkeksi.
Laita syvään kulhoon sekä jauheliha - sianliha että jauhettu kanafilee. Lisää pieniksi kuutioiksi hienonnettu sipuli.
Poista leipä vedestä, purista ylimääräinen neste pois ja lisää se jauhelihaan. Vatkaa tuoreet kananmunat. Kaada korkealaatuista suolaa, jauhettua pippuria maun mukaan, suosikki maustesi lihalle.
Vaivaa jauheliha tasaiseksi, se on helpompaa tehdä kertakäyttökäsineillä. Älä lyö sitä kovaa, joten valmiin leivonnaiset osoittautuvat ilmaviksi, pörröisiksi ja mehukkaiksi. Peitä kulho ruokakalvolla, jätä jauheliha 20 minuutiksi "lepäämään" ja kypsymään.
Kuumenna jonkin ajan kuluttua paistinpannussa pieni määrä vähärasvaista puhdistettua öljyä. Purista nyt jauhelihasta pieniä paloja märillä käsillä ja muodosta leivonnaiset. Paista niitä 3-4 minuuttia kummallakin puolella keskilämmöllä.
Jos et pelkää ylimääräisiä kaloreita, pihvit voidaan rullata jauhoissa tai leivänmurussa ennen paistamista.
Tarjoile valmiita jauhettua sianlihaa ja kananleipiä ehdottomasti minkä tahansa lisukkeen kanssa. Ihanteellinen heille perunamuusi, keitetty riisi tai pastaa. Vaikka mitään puuroamielestäni sopii heidän kanssaan makuun, jopa herneeseen. Älä unohda tuoreita vihanneksia tai kotitekoisia suolakurkkua.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro