Tällainen ruokalaji kuten funchose kalmarilla ilahduttaa varmasti merenelävien ystäviä. Nuudelit valmistetaan helposti ja erittäin nopeasti, tänään vihanneksilla keitetyt kalmari seuraa häntä. Tämä salaatti sopii juhlapöytään alkupalaksi tai jopa itsenäiseksi ruokalajiksi. Muuten, voit valmistaa funchosea kalmareilla paastossa.
Ainekset:
Funchoza - 200 gr.
Porkkanat - 100 gr.
Jäädytetty kalmari - 400 gr.
Paprika - 80g.
Sipuli - 80 gr.
Tomaatti - 120 gr.
Kasviöljy - 80 ml.
Jauhettua mustaa suolaa ja pippuria - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Salaatin valmistamiseksi tarvitsemme kaikki edellä luetellut tuotteet. Kun valitset pippuria, suosittele punaista. Otamme juuri pakastetut kalmarit pakastimesta etukäteen, annamme sen sulaa kokonaan huoneenlämmössä.
Pesemme ja puhdistamme vihannekset. Tämän salaatin kaikki ainesosat leikataan nauhoiksi. Siksi leikkaamme sipulit puolirenkaiksi, paprikoita, jotka on aiemmin kuorittu osioista ja siemenistä, kaistaleiksi.
Kolme porkkanaa korealaisella raastimella. Emme leikkaa tomaatteja etukäteen, jotta mehua ei vapautu ajoissa.
Huuhdellaan kalmari juoksevan veden alla. Aseta kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Anna vaikuttaa muutaman minuutin ajan ja tyhjennä vesi. Tällaisen kuuman suihkun jälkeen kalmari irtoaa helposti kalvosta.
Puhdistamme mereneläviä, huuhdellaan. Leikattiin se kahtia, leikattiin sisäosat, jos sellaisia oli, ja kitiinilevy. Leikkaa kapeiksi suikaleiksi.
Täytä nuudelit kiehuvalla vedellä 5 minuutin ajan ja tyhjennä sitten vesi.
Kuumenna kasviöljy paistinpannulla. Paista sipulit ja porkkanat ensin matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan. Lisää viiden minuutin kuluttua hienonnetut tomaatit (leikataan kapeiksi viipaleiksi).
Nyt keitämme vihannekset kannen alla. Paista muutama minuutti, tomaatit antavat mehun.
Lisää sitten kalmari ja sekoita. Keitetään vielä muutama minuutti. Tehtävämme on hauduttaa äyriäisiä tomaattimehussa, kunnes se on hellä.
Suola ja pippuri maun mukaan. Lisää kuumia mausteita maun mukaan, kuten pippuria, korealaista porkkanakastiketta tai kuumaa chiliä.
Lisää lasinuudeleita vihanneksiin ja kalmariin. Sekoitamme. Siirretään funchose kalmarilla salaattikulhoon.
Salaatti voidaan tarjoilla lämpimänä tai jäähdytettynä, se on yhtä maukasta.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro