Pilaf on ruokalaji, joka voi ruokkia koko perhettä. Se on valmistettu yksinkertaisista ainesosista, ja tulos on loistava. Tärkeintä on tietää joitain vivahteita ja tarkkailla niitä. Tänään kerron sinulle, kuinka keitetään herkullista sianlihaa kattilassa.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Riisi - 2 kuppia
Porkkanat - 1 kpl.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Kasviöljy - 2 rkl
Mauste pilafille - 1 rkl.
Valkosipuli - 1 pää
Sianliha (massa) - 0,5 kg.
Vesi
Vaiheittainen resepti:
Valmistamme tuotteet reseptiluettelon mukaan.
Huuhtele liha kylmässä juoksevassa vedessä ja leikkaa keskikokoisiksi annoksiksi. Kuumenna pata kasviöljyllä mahdollisimman kuumaksi ja aseta sianliha.
Paista viipaleet kaikilta puolilta kullanruskeiksi, sekoittaen toisinaan tasaisiksi.
Samalla kuori vihannekset ja pilko ne. Sipulit - puolirenkaissa ja porkkanat - pitkissä sauvoissa. Laita vihannesleikat lihaan ja paista vielä 4-5 minuuttia sekoittaen.
Lisää sitten mauste pilafille, suolalle ja mustapippurille. Lämmitä vähän, jotta mausteet voivat paljastaa arominsa kokonaan.
Poista ylin kuori valkosipulista (sinun ei tarvitse kuorta sitä kokonaan), huuhtele pää ja laita se kattilan keskelle. Täytä sisältö vedellä niin, että ainesosat ovat käytännössä peitetty sillä (kuten kuvassa).
Peitä kypsennysastia kannella ja keitä zirvak (pilaf-pohja), kunnes liha on kypsynyt. Tämä kestää noin 40 minuuttia sianlihan sitkeydestä riippuen.
Huuhtele riisi puhtaaksi vedeksi ja laita se tasaiseksi kerrokseksi lihakastikkeen päälle. Tasoitamme, mutta emme poista valkosipulia, vaan jätämme sen samaan paikkaan.
Lisää tarvittaessa lisää vettä (kiehuvaa vettä) niin, että se nousee 1,5 cm viljapinnan yläpuolelle. Kiehauta neste, peitä pata kannella ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes riisi on kypsynyt, noin 30-35 minuuttia.
Aseta sitten astia sivuun ja anna sille aikaa hautua ja haihtua. On parasta kääriä pataa 15-20 minuutin ajan lämpimällä peitolla tai pyyhkeellä.
Herkullinen sianliha, joka on keitetty kattilassa, voidaan tarjoilla pöydälle asettamalla se dian päälle suurelle tasaiselle levylle.
Tämä ruokalaji syödään yleensä kuumana tuoreiden yrttien tai vihannesten kanssa.
Hyvää ruokahalua! Keitä rakkaudella!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!