Rassolnik on erinomainen ensimmäinen ruokalaji, jolla on mielenkiintoinen hapan maku, joka saavutetaan lisäämällä suolakurkkua. On tarpeen käyttää suolakurkkua, ei suolakurkkua. Ja jos paistat niitä vähän yhdessä vihannesten kanssa, niin niiden maku paljastuu täydellä voimalla. Reseptissä käytetään pyöreää riisiä - suosituinta viljaa suolakurkkun valmistamiseen. Liemi voidaan keittää mistä tahansa valitsemastasi lihasta.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Liha (naudanliha, sianliha, kana) - 250 gr.
Perunat - 3 kpl.
Marinoituja kurkkuja - 3 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Lampun sipuli - 1 kpl.
Pyöreä riisi - 4 rkl
Tomaattipasta - 2 rkl
Vihreät - 30 gr.
Laakerinlehti - 1 kpl.
Maustepippurit - 2 kpl.
Kasviöljy - 1,5 rkl.
Vesi - 2 litraa.
Kuinka kokata:
Vaihe 1/15
Valmista suolakurkkua riisin ja suolakurkkua valmistamalla luettelossa olevat elintarvikkeet.
Vaihe 2/15
Laita liha ensin kypsennettäväksi. Tätä varten aseta vesipannu polttimeen, laita lihapalat sisälle. Poista kiehumisen jälkeen pinnalle muodostunut vaahto, mausta suolalla, heitä laakerinlehti ja pippurit. Keitä liha matalalla lämmöllä, kunnes se on kypsynyt, ts. Kunnes se on pehmeää. Jos se on kanaa, ruoanlaitto vie vähemmän aikaa kuin sianliha tai naudanliha.
Vaihe 3/15
Valmista tänä aikana keiton muut ainesosat. Kuori perunan mukulat ylimmästä kerroksesta, huuhtele, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 4/15
Lähetä perunalohkot pannulle melkein kypsennettyä lihaa varten.
Vaihe 5/15
Huuhtele riisi huolellisesti tyhjentämällä samea vesi useita kertoja. Aseta se keittoon 5 minuuttia perunoiden asettamisen jälkeen.
Vaihe 6/15
Kuori ja huuhtele myös muut juuret. Raasta porkkanat karkeasti, pilko sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi.
Vaihe 7/15
Kuumenna paistinpannu kuumaksi, lisää öljyä ja heitä sitten sipulia. Paista sitä erikseen muutaman minuutin ajan, kunnes se on pehmeää. Lisää seuraavaksi porkkananauhoja. Paista vihanneksia yhdessä seuraavat 5 minuuttia matalalla lämmöllä.
Vaihe 8/15
Valmista suolakurkkua samanaikaisesti: leikkaa kuutioiksi tai raasta karkealle raastimelle (valinnainen).
Vaihe 9/15
Heitä kurkut pannulle paistettujen vihannesten kanssa. Paista seosta vielä muutama minuutti.
Älä kaada mehua, jonka kurkut vapauttavat leikkaamisen aikana. Kaada tämä suolaliuos kattilaan, se tekee suolakurkusta vielä hapan.
Vaihe 10/15
Lisää tomaattipasta pannuun sisällön kanssa, kaada pieni liemi. Levitä tomaatti kasviseoksen päälle ompelemalla. Hauduta matalalla lämmöllä noin 3 minuuttia.
Vaihe 11/15
Poista kypsennetty liha pannusta, jäähdytä hieman, jotta sormet eivät palaisi. Leikkaa sitten pieniksi segmenteiksi.
Vaihe 12/15
Siirrä paistaminen pannulta pannulle, palauta liha sinne. Keitä suolakurkkua, kunnes riisi ja perunat ovat pehmeitä. Maustettuasi yushkan, päätä suolan tai muiden mausteiden lisäämisestä.
Vaihe 13/15
Ennen kuin poistat suolakurkkua lämmöltä, lisää siihen hienonnettuja yrttejä, anna kiehua. Aseta sivuun uunista.
Vaihe 14/15
Anna astian olla jyrkkä, jotta kurkut antavat kaiken hapon muille ainesosille. Kaada sitten suolakurkku kauhalla syviin kulhoihin.
Vaihe 15/15
Hyvää ruokahalua!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!