Emme varastoi banaanihilloa tulevaa käyttöä varten, suurina määrinä, vaan valmistamme sitä mielialan mukaan "mukana" pannukakkujen, keksien ja seuraavaan teejuhlaan. Koska pitkä sterilointi samoin kuin säilöntäaineet (suuria määriä sokeria, sitruunahappo) puuttuvat, säilytämme purkkia herkkuja jääkaapissa.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Banaanit - 3 kpl.
Sitruuna - 0,5 kpl.
Sokeri - 150 g
Vaiheittainen resepti:
Tee banaanihilloa kotona ottamalla luetellut elintarvikkeet. Sitruuna on mielivaltainen ainesosa tässä reseptissä, voit sulkea sen pois. Hapan sitrushedelmät tuovat raikkautta, korostavat trooppisten hedelmien aromia ja tasapainottavat makeutta.
Mitä kypsemmät banaanit ovat, sitä nopeammin mehu muodostuu ja vastaavasti nopeammin kypsennys alkaa. Tänään teemme ilman vesipisaraa, joten saamme makean seoksen, jossa on runsaasti aromia ja paksu koostumus.
Banaanihillo on ehkä yksi helpoimmista valmisteluvaiheessa. Ei tarvitse lajitella, erottaa lehtiä, poistaa siemeniä.
Kuori kuori, leikkaa banaanimassa noin 0,5 cm: n ympyröiksi. Upota kulhoon, joka ei hapeta. Jos päätät lisätä sitruunan nuotin, kaada sitruunamehu, raasta kuori tai heitä kevyesti supistavaksi viipaleiksi, sitrushedelmiksi.
Täytä hedelmäviipaleet osalla rakeistettua sokeria.
Ravista, peitä hedelmäpalat sokerilla. Jätä huoneenlämmössä 60-90 minuutiksi. Jotta roskia ei pääse, on parempi peittää sideharso tai kansi, levy. Joskus sekoitamme, kiihdyttämällä mehun vapautumista ja sokerikiteiden liukenemista.
Nesteiden esiintymisnopeus riippuu hedelmien mehukkuudesta ja siitä, kuinka pieni sokeri on. Noin puolentoista tunnin kuluttua banaanimassa voidaan siirtää astiaan, joka soveltuu ruoanlaittoon yläpuolella olevan tulen yli.
Jos et pidä hapan sitrushedelmien mausta, poista sitruunamukit irtotavarana toistaiseksi. Kuumenna koostumus kiehuvaksi, vähennä lämpö väliaineeksi. Keitä sekoittaen 5-10 minuuttia. Jos sitä keitettiin sitruunalla, ota se kiinni nyt ja hävitä se (muuten sitrushedelmien katkeruus lisääntyy edelleen). Siirrämme itse silkkisen banaanihillon puhtaisiin purkkeihin. Jotkut banaanikappaleista hajoavat, sekoittuvat siirapin kanssa ja tekevät siitä paksumman, ja osa pysyy ehjänä.
Jäähdytyksen jälkeen pidämme banaanihilloa kannen alla jääkaapin hyllyllä.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!