Kevyt, herkkä, tonisoiva ja erinomainen jano-sammuttava omenoiden ja aprikoosien kompotti muistuttaa sinua kesäpäivistä, rentoutumisesta ja on loistava lisä päivittäiseen valikkoon.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Vesi - 2,1 L
Omenat - 3 kpl.
Aprikoosit - 4 kpl.
Sokeri - 150 g
Vaiheittainen resepti:
Jos haluat täydentää talvivarastoja herkullisella omena- ja aprikoosikompotilla, ota luettelossa olevat tuotteet. Kokonaisteho on 2,2 litraa. Voidaan pakata erikokoisiin tölkeihin.
Mitä aromaattisemmat hedelmät ovat, sitä maukkaampi itse juoma on. Valitse kypsä, tuoksuva, hapan. Muuta tarvittaessa sokerin määrää, lisää sitruunahappoa.
Kaikkien astioiden, purkkien ja kansien on oltava steriilejä.
Ensin pesemme hedelmät, jätämme vain kypsiä pitkäaikaiseen säilytykseen tarkoitettuihin aihioihin ilman mätää ja vaurioita. Viipalointi voi olla mikä tahansa, mutta poista omenoiden ja aprikoosikuoppien ydin. Pilko massa viipaleiksi, ei liian ohuiksi. Juomalla kompottia monet ihmiset käyttävät hedelmää täytteenä makeisiin leivonnaisiin.
Ladataan hedelmäpalat steriileihin purkkeihin ilman halkeamia tai siruja. Juoman pitoisuutta on helppo säätää. Enemmän hedelmiä - rikkaampi kompotti, mutta vähemmän nestettä. Ja päinvastoin.
Kaada kiehuvaa vettä alkuun, laita steriilit kannet (älä tiivistä), höyryä 10 minuuttia.
Kaada vielä kuumaa vettä varovasti kattilaan, lisää rakeinen sokeri, aseta tuleen. Keitä, keitä 3 minuuttia, kunnes sokeri liukenee.
Jätämme palavat hedelmät purkkeihin heitetyn kannen alle, emme anna niiden menettää steriiliyttä.
Täytä uudelleen makealla koostumuksella. Suljetaan se hermeettisesti, käännetään se ympäri, tarkistetaan vuotojen varalta ja kaadetaan samalla kiehuvaa vettä kaulan päälle kannella. Kääri kuumuutta kestävällä liinalla ja jäähdytä hitaasti.
Jäähdytyksen jälkeen siirrämme purkit omenan ja aprikoosikompotin kanssa varastoitavaksi viileään huoneeseen.
Täysi roskakori!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!