Nauri on ansaitsemattomasti unohdettu vihannes, vaikka ihmiset alkoivat kasvattaa sitä useita vuosituhansia sitten, mutta silloinkin monet kansat arvostivat sitä paljon vähemmän kuin esimerkiksi punajuurta tai perunaa. Häntä pidettiin orjille sopivampana ruokana.
Venäjällä nauris oli kuitenkin erittäin suosittu sen halpuuden, vaatimattomuuden kasvun ja erinomaisen pitkäaikaisen varastointikyvyn vuoksi. Se korvasi täysin perunat - se paistettiin, keitettiin ja höyrytettiin, kuivattiin ja kuivattiin. Ja kuinka monta ravintoaineita tämä pieni vihannes sisältää: valtava määrä kalsiumia, magnesiumia, C- ja B-vitamiineja.
Nyt jokainen lapsi ei tiedä miltä nauri näyttää, satu, josta hän luki. Ja vielä vähemmän, harvat ihmiset valmistavat siitä jotain.
Sanonta "Helpompaa kuin höyrytetty nauri" on saavuttanut päivämme. Itse asiassa, mikä voisi olla yksinkertaisempaa kuin valmistaa tämä vähän tunnettu ruokalaji? Keitetään tämä niin kutsuttu höyrytetty nauri uunissa. Prosessi on itse asiassa melko yksinkertainen. On kuitenkin joitain hienovaraisuuksia. Kutsun sinut tutustumaan reseptiin!
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Nauri - 1 kpl.
Voi - 30 g.
Vesi - 6 ruokalusikallista
Suola - 1 hyppysellinen
Vaiheittainen resepti:
Valmista kaikki luettelossa olevat elintarvikkeet. Valitse nauris täysin vastuulla. Vihanneksen tulee olla tarpeeksi vahva kosketukseen, ilman mustia roiskeita. Nauri voi olla keltainen - näitä lajikkeita kasvatetaan Venäjällä tai valkoinen - pääasiassa maahantuotuja.
Ota rasvaa voita, vähintään 82,5%.
Poista kuori ohuella veitsellä ja leikkaa nauri noin 5 mm paksuiksi ympyröiksi.
Tarvitsemme keraamisen kattilan, jossa on kansi. Taita hienonnettu vihannes siihen ja lisää 6 rkl vettä. Älä kaada paljon nestettä, koska nauris on höyrytetty, ei keitettävä.
Jos sinulla ei ole oikeita astioita, voit tarttua leivontamuhviin helposti ja valmistaa siinä samalla tavalla.
Lisää suolaa, peitä kattila. Esilämmitä uuni 170 asteeseen etukäteen, aseta astiat uunin keskitasolle ja jätä 45 minuutiksi.
Mausta valmis ruokalaji voilla.
Tarjoile heti!
Hyvää ruokahalua!
Aikaisemmin höyrytettyä nauris pidettiin itsenäisenä ruokana. Nykyään voit palvella sitä lisukkeena liha tai lintu.
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!