Huomiosi - askel askeleelta resepti herkulliselle piirakalle, jossa on riisiä ja munaa voita taikinasta. Jos päätät ruokkia rakkaitasi tyydyttävästi, sinun on tehtävä kovasti töitä, mutta kotitekoiset kakut ansaitsevat sen.
Pörröinen, punertava piirakka, joka on täytetty runsaalla täytteellä puremalla teetä tai muuta juomaa, voi helposti korvata koko illallisen.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Taikina:
Jauhot - 450 g
Muna - 1 kpl.
Sokeri - 70 g
Kasviöljy - 30 ml
Maito - 250 ml
Kuiva hiiva - 1,5 tl l.
Suola - 0,5 tl l.
Voi - 25 g
Täyte:
Munat - 4 kpl.
Riisi - 1 rkl.
Vihreät sipulit - 1 nippu.
Suola, kuuma pippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Voit leipoa hiivapiirakkaa riisin ja munien kanssa ottamalla luetellut elintarvikkeet. Resepti on suunniteltu pyöreälle muodolle, jonka halkaisija on 28 cm. Mutta tietysti minkä tahansa kokoonpanon mukainen tuote voidaan muodostaa pehmeästä taikinasta, mukaan lukien hampurilaiset tai niin kutsuttu repäistävä kakku.
Keitä ja jäähdytä etukäteen valkoista riisiä ja 4 isoa kovaa keitettyä munaa.
Aloitamme taikinasta. Tätä varten laimennetaan lämpimässä maidossa (käytämme noin puolet kokonaistilavuudesta - 125 ml) 1 rkl. l. rakeinen sokeri, kuiva hiiva. Kaada 1 rkl. l. jauhot ja sekoita. Peitä astia kalvolla tai pyyhkeellä ja jätä 10-15 minuutiksi aktivoimaan hiiva lähellä lämpöä. Kunnes pinnalle ilmestyy vaahtokerros.
Lisää seuraavaksi rakeisen sokerin jäänteet, suola, aja muna. Kaada seuraavaksi maissi-, oliivi- tai puhdistettua auringonkukkaöljyä. Lisää leivonnaisille, joissa on makeita täytteitä, paketti vaniljasokeria.
Esittelemme vehnäjauhoja osittain - seulotaan, kyllästetään happella ja poistetaan mahdolliset pienet epäpuhtaudet. Se vie noin 450-500 g. Säädä kun vaivaat. On parempi jättää taikina hieman tahmeaksi kuin kovaksi ja tiheäksi.
Lisää erän lopussa sulatettua ja hieman jäähdytettyä voita. Ei margariinia. Voi antaa kakulle herkullisen ja tyypillisen aromin leivontaan. Vaivaa kokkare perusteellisesti, ota kaikki öljy.
Kääritään pulla ylös, lasketaan se astiaan ja laitetaan se pyyhkeen / kalvon alle lämpimään ja hiljaiseen paikkaan 1-1,5 tunniksi.
Taikinan tulisi nousta huomattavasti - 2,5-3 kertaa.
Yhdistä täytettä varten keitetty riisi, karkeasti hienonnetut kovaksi keitetyt munat ja hienonnettu vihreä sipuli. Mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla. Jos täytteesi on hieman kuiva, lisää majoneesia tai pehmeää voita.
Jaamme taikinan kahteen suunnilleen yhtä suureen osaan - vedä pohja käsillämme, laita se muotin pohjalle. Ladataan riisin, munien ja sipulien täyte.
Samalla tavalla vedämme taikinan toisen osan - peitä täyte, nosta alempi kakku kehän ympäri ja kiinnitä se ylemmästä.
Vapauta höyry jättämällä useita leikkauksia päälle, antamalla puolivalmiita kakkuja 30 minuutin ajan pyyhkeen alle. Sitten paistetaan kuumassa uunissa noin 30-40 minuuttia 190 asteen lämpötilassa. Ota huomioon uunisi ominaisuudet.
Jäähdytä leivonnaiset riisillä ja munilla kangaspyyhkeen alla.
Leikkaamme tuoksuvan piirakamme täytteisinä annoksina ja tarjoilemme.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!