Ruokia valmistettaessa monet kotiäidit käyttävät jo tuttuja kulinaarisia perinteitä ja tottumuksia, jotka välitetään isoäiteiltä ja äideiltä. Usein emme usko, että monet niistä eivät ole hyödyllisiä ja voivat olla jopa vaarallisia. Tilastot osoittavat, että jopa 15% syömishäiriöistä johtuu kotitekotekniikan rikkomuksista.
Tärkeä!Vilkin. Proon ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina mielenkiintoisia artikkeleita ja todistettuja kirjoittajareseptejä jokaiseen makuun.
Älä maista ruokia ja ruokia
Monet meistä ovat tottuneet maistamaan ruokaa sen valmistamisen aikana. Mutta ei täysin valmistetut astiat voivat sisältää bakteereita. Jos et odota lämpökäsittelyn loppua, voit saada tartunnan erilaisilla infektioilla. Riittää, että kokeilet pienen testin tarttua E. coliin tai salmonelloosiin.
Lääkärit eivät myöskään ehdottomasti suosittele maun tarkistamista, onko ruoka heikentynyt. Sippi maitoa, pala makkaraa riittää myrkyttää sinut vakavasti.
On myös vaarallista maistaa hedelmiä ja vihanneksia, maitoa. On parempi heittää pilaantunut ruoka heti roskakoriin.
Älä hauduta vihanneksia liian kauan
Epäilemättä tässä ei ole mitään vaarallista. Mitä kauemmin kypsennät tai haudutat vihanneksia, sitä vähemmän ravinteita ja vitamiineja ne sisältävät. Kun valmistat kasvisruokia, yritä pitää ruoka rapeana ja kiinteänä.
Älä pese lihaa ja kalaa
Huolimatta perinteisestä tapasta pestä kala ja liha, tätä ei pitäisi tehdä.
Tärkein vaara on, että yhdessä keittiössä, seinillä, keittiöpyyhkeellä levittävän vesisuihkun kanssa bakteerit voivat myös levitä. Tämän seurauksena paikat voivat olla saastuneita.
Jos sinun on vielä pestävä liha, laita vettä kulhoon ja huuhtele se varovasti.
Älä leikkaa pesemättömiä vihanneksia ja hedelmiä
Vaikka aiot syödä kuorettomia ruokia, ne on silti pestävä huolellisesti ja jopa pyyhittävä varovasti pehmeällä harjalla.
Jos tämä hetki puuttuu, kuoressa elävät haitalliset mikro-organismit putoavat massalle leikkaamisen aikana. Tämä voi johtaa suoliston ongelmiin.
Älä sulata lihaa huoneenlämmössä
Tämä johtuu siitä, että +25 asteen lämpötilassa bakteerit lisääntyvät mahdollisimman nopeasti.
Siksi on parempi sulattaa jääkaapissa kauemmin kuin myrkytys, mikä haluaa nopeuttaa prosessia.
Älä käytä yhtä leikkuulautaa
Roskakorin lisäksi likaisin keittiö on leikkuulauta. Ongelmana on, että leikkaamisen jälkeen mikrohalkeamia jää pinnalle, johon ruokajätteet ja bakteerit kertyvät. Niitä ei aina voida pestä sienellä.
Siksi on parempi käyttää useita levyjä eri tuotteisiin. Esimerkiksi yksi lihalle, toinen puhtaille hedelmille ja vihanneksille, leivälle.
Useiden lautojen käytön etuna on, että ruoan hajut eivät sekoittu.
Älä säilytä ruokaa alumiinisäiliöissä
Tutkijat ovat jo hajottaneet myytin alumiinisten astioiden käytön vaaroista. Sinun ei kuitenkaan pitäisi varastoida ruokaa siihen. Tämä johtuu siitä, että tällaiset tuotteet joutuvat kemialliseen reaktioon astian materiaalin kanssa ja kertyvät metallisuoloja. Se voi myös pilata vakavasti maun.
Älä kuumenna öljyä
Monet ihmiset uskovat, että sinun on ensin lämmitettävä kasviöljy perusteellisesti ennen tuotteen kypsentämistä.
Mutta lääkärit sanovat päinvastoin - tätä ei pidä tehdä, koska se voi olla vaarallista terveydelle.
Kun tällaista ruokaa käytetään säännöllisesti, syövän kehittymisen riski kasvaa. Tosiasia on, että lämpökäsittely johtaa antioksidanttien tuhoutumiseen elintarvikkeissa, minkä vuoksi muodostuu syöpää aiheuttavia aineita. Tästä syystä et voi valmistaa käytettyä öljyä.
Yleensä paistaminen ei ole terveellisin tapa valmistaa ruokaa. Sen sijaan hauduta tai paista ruokia paremmin.
Pese kätesi
Kaikille opetetaan lapsuudesta lähtien, että sinun on pestävä kätesi ennen syömistä. Jotkut kotiäidit unohtavat, että kädet on pestävä ruoanlaiton aikana.
Esimerkiksi leikkaat raakaa lihaa, kalaa ja sitten leipää. Tämän seurauksena bakteerit voivat siirtyä ruoasta toiseen, mikä voi johtaa suoliston infektioihin.
Lisää mielenkiintoisia artikkeleita:
- Nämä 10 maustetta yllättävät sinut yllättäen
Jos pidit artikkelista, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki artikkelit ja kirjoittajareseptit löytyvät verkkosivustolta:https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!