Kevyt ja mehukas välipala, kuten grillattua kesäkurpitsaa, voidaan valmistaa muutamassa minuutissa näiden kesävihannesten ollessa käsillä. Sadonkorjuukaudella ne ovat halpoja, ja voit nauttia tällaisesta ruokalajista jopa joka päivä tarjoilemalla sitä lihan tai kanan, makkaroiden, keitetty tai paistettu kala jne. Paistetut värikkäät renkaat kastikkeilla: valkosipuli, ketsuppi, vähärasvainen majoneesi, dipit ovat erityisen maukkaita.
Muuten, toisin kuin munakoisot, kesäkurpitsa voidaan leikata etukäteen ja marinoida jääkaapissa, täyttää kasviöljyllä mausteilla ja haluttaessa soijakastikkeella. Työkappaleita paistetaan korkeintaan 1 minuutti kummallakin puolella hyvin lämmitetyssä grillipannussa, mikä antaa niille punertavia kuvioita.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Nuori kesäkurpitsa - 2 kpl.
Kasviöljy - 4 rkl
Kuivattu timjami - 1 tl
Suola - 4 puristusta
Jauhettua mustapippuria - 2 ripaus
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Huuhtele kesäkurpitsa perusteellisesti vedessä, leikkaa hännän hedelmien molemmin puolin ja leikkaa vihannekset vähintään 0,5 cm: n paksuisiksi viipaleiksi. Jos viipaleet ovat ohuempia, ne tarttuvat vain pannun pohjaan, et voi kääntää niitä ympäri.
Kaada suolaa, jauhettua mustapippuria ja kuivattua timjamia astiaan kurpitsaa varten. Halutessasi voit korvata jälkimmäisen korianterilla, oreganolla.
Kaada hajustamaton kasviöljy ja sekoita kulhon sisältö. Jätä se 10-20 minuutiksi liota maustemakuihin.
Esilämmitä grillipannu maksimilämmöllä ja aseta viipaleet sen päälle. Paista noin 1-2 minuuttia kullanruskeaksi.
Käännä sitten toiselle puolelle ja paista saman ajan. Poista sitten ympyrät lautasliinalla peitetyltä levyltä ja aseta sen sijaan seuraava.
Paista tällä tavalla koko kurpitsa. Haluttaessa laita se kuumaan syvään astiaan ja paina 1-2 valkosipulinkynttä sinne, sekoita ja anna jäähtyä - astia osoittautuu aromaattisemmaksi ja maukkaammaksi.
Aseta kypsennetty alkupala lautaselle ja tarjoile kuumana tai kylmänä kastikkeet, dipit, lihatuotteet jne.
Pyynnöstä grillipannulla paistettua kesäkurpitsaa voidaan ottaa mukaasi tielle, matkalle, töihin lounasrasiassa.
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!