Mehukkaita lohta sisältäviä alkupaloja voidaan luoda sekä välipalaksi arkipäivisin että juhlapöydälle. Uskotaan, että tämä ruokalaji on tarkoitettu "yhdelle puremalle" - pienille voileipille, jotka on täytetty alkupalojen tartletilla, tuotteiden torneilla. Joka tapauksessa sämpylät ovat ihanteellisia pöydän koristeluun, koska ne yhdistävät erilaisia ainesosia, jotka ovat sopusoinnussa keskenään maun ja värin suhteen.
Voit käyttää kevyesti suolattua tai peitattua lohta tarjoilemalla sitä viipaleille mustaa tai ruisleipää vihannesviipaleilla, puolikkaille keitettyjä kananmunia tai avokadon kuutioita, kurkkua. Yhdessä tomaattien kanssa kalat menettävät osan makustaan ja aromistaan, mutta kirsikankukat ovat poikkeus.
Muista, että vieraat tai perhe kysyvät lisäravinteita, joten pidä puolet tai jopa sama määrä tarvittavia ainesosia jääkaapissa - vain siinä tapauksessa!
Ainekset:
- Kevyesti suolattu lohi - 150 g
- Avokado - 0,5 kpl.
- Punasipuli - 0,5 kpl.
- Ruisleipä - 2 viipaletta (40 g)
- Lehtisalaatti - 2 arkkia.
- Hapan kerma rasvaa - 2 rkl.
- Mustapippuri - 2 ripaus
Valmistaa ruokaa. Osta joko ruispatonki tai pieni leipäkappale, jotta leivän puolikkaat ovat vain "yhtä puremaa".
Leikkaa patonki viipaleiksi ja leikkaa leipäviipaleet vinosti puoliksi tai vaakasuoraan haluamallasi tavalla. Voitele ne rasvaisella hapankerma- tai muulla valkoisella kastikkeella, mutta ei valkosipulilla, jotta se ei keskeytä punaisen kalan makua.
Pese salaatin lehdet, taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä ja leikkaa se kahtia pystysuoraan. Aseta voileipille. Leikkaa kevyesti suolattu tai peitattu lohi viipaleiksi ja aseta se leipäpohjan toiselle reunalle.
Kuori ja kylvä avokado. Leikkaa puolet puolirenkaista ja lisää viipaleet punaiseen kalaan.
Jos et aio syödä valmistettua ruokaa välittömästi, ripottele avokado sitruunamehulla, muuten se tummenee ja saa houkuttelevan ulkonäön.
Leikkaa kuoritut ja pestyt puolet punasipulista puolirenkaiksi ja aseta avokado-viipaleiden päälle.
Älä unohda koristaa lohikapseleita tuoreilla yrtteillä. Tavallinen tilli sopii hyvin punaisen kalan kanssa! Tarjoile astia välittömästi minkä tahansa kanssa juomia: alkoholisti vai ei. Voileivät sopivat hyvin lasilliseen valkoviiniä.
Kirjoittaja: Alena Prika
Mielenkiintoisia artikkeleita:
Lääkärit nimittivät 7 tärkeintä ruokaa yli 45-vuotiaille naisille
5 ruokaa, jotka heikentävät aikuisen suolistoa
Nämä 6 ruoka- ja lääkeyhdistelmää voivat olla tappavia
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja avustaja Vilkin!