Sieni-leikeillä on monia reseptejä. Ne voidaan valmistaa erityyppisistä sienistä, täydennettynä erilaisilla vihanneksilla, mausteilla, yrtteillä ja niin edelleen. Jauhelihan sienet voidaan keittää tai paistaa, leikata paloiksi tai soseuttaa.
Tänään valmistelemme sieni-sienileikkejä. Ne eivät vaadi pitkää valmistelua, ne on helppo ja helppo luoda, ne osoittautuvat erittäin mehukkaiksi ja pehmeiksi sekä vähän kaloreita.
Ainekset:
- Samppanjat - 500 gr.
- Sipulit - 1 kpl.
- Muna - 1 kpl.
- Jauhot - 50 gr.
- Kasviöljy - 2 rkl
- Valkosipuli - 1 kpl.
- Yrttien seos - 1 tl
- Suola, pippuri - maun mukaan
Valmista ainesosat.
Kuori sipulipää, leikkaa kuutioiksi. Laita paistinpannu liesi, kaada öljyä, lämmitä se. Heitä sipuliviipaleet.
Keitä muutama minuutti. Lähetä seuraavaksi pannulle hienoksi hienonnettu valkosipuli ja yrttisekoitus. Sekoita, paista keskilämmöllä enintään minuutti.
Pese samppanjat perusteellisesti kylmässä vedessä, sitten pilko ne mahdollisimman pieniksi, laita ne pannulle sipulien kera. Ensinnäkin haihduta kaikki mehu ja kaada sitten hieman lisää öljyä. Paista sieniä 5 minuuttia sekoittaen.
Poista ylimääräinen öljy paistetuista sienistä sipulilla. Jäähdytä ja siirrä syvälle levylle. Lisää jauhot, voita muna. Sekoita ainekset huolellisesti, mausta suolalla ja pippurilla.
Massan ei pitäisi olla kovin paksu. Se on noudettava lusikalla, eikä se ole muodostanut aihioita leikeille käsilläsi.
Laita paistinpannu tulelle, lämmitä riittävä määrä öljyä. Lusikkaa pienet annokset sieniseosta pyöreään muotoon.
Valmistetaan tulipalo, peitä pannu kannella. Paista sienileipaleita noin 5 minuuttia, käännä ne sitten toiselle puolelle, toista prosessi.
Seuraavaksi paista seuraava erä leivonnaisia lisäämällä kasviöljyä. Sinun ei tarvitse paistaa liikaa.
Laita sienileipaleet lautasliinalle, siirrä ne viiden minuutin kuluttua pääaterialautaselle. Lisää smetanaa tai muuta maukasta kastike.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon meille paras palkkio!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)