Tässä on resepti alkupalojen maksakakulle, joka koristaa täydellisesti kaikki juhlapöydät. Valmistamme kakut sianlihan maksasta; täytteenä käytämme paistettuja vihanneksia - sipulia ja porkkanaa. Kakku on erittäin pehmeä ja pehmeä. Tämä kakku on helppo leikata annoksiksi. Korkeus ja halkaisija voivat vaihdella käytetyn maksakakkupannun koosta riippuen.
Ainekset:
- Sianmaksa - 500 gr.
- Munat - 3 kpl.
- Jauhot - 100 gr.
- Maito - 100 ml.
- Suola, pippuri - maun mukaan
- Kasviöljy - paistamiseen
Täyttö:
- Porkkanat - 2 kpl.
- Sipulit - 2 kpl.
- Kasviöljy - 3 rkl.
- Majoneesi - 100 gr.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Suola, pippuri - maun mukaan
- Vihreät - koristeluun
Valmistaa ruokaa.
Erota maksa kalvosta, leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi, laita sekoitussäiliöön. Tappaa nesteeseen asti.
Lisää munia, maitoa, vehnäjauhoja maksakoostumukseen.
Ripottele seos suolalla ja pippurilla. Käy sen läpi sauvasekoittimella saadaksesi tasaisen taikinan.
Aseta paistinpannu tulelle, harjaa kasviöljyllä, lämmitä. Kaada pieni osa taikinasta, tasoita koko kehän ympäri.
Paista maksapannukakkuja noin 1-1,5 minuuttia kummallakin puolella keskilämmöllä. Öljy pannun pinta säännöllisesti.
Aseta kaikki paistetut pannukakut pinoon lautaselle.
Valmista täyte erikseen. Leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat karkealle raastimelle. Paista vihannekset öljyssä pehmeiksi, noin 10 minuuttia, sitten jäähtyvät.
Sekoita majoneesi hienonnettuun valkosipuliin. Voitele kukin pannukakku toisella puolella valmistetulla kastikkeella.
Levitä vihannesten täytettä majoneesiin, levitä lusikalla. Aseta muut pannukakut päälle, toista prosessi. Muodosta siis lehtileivoskakku täytteen kanssa.
Aseta se jääkaappiin pariksi tunniksi liota. Koristele maksakakun yläosa maun mukaan ennen tarjoilua.
Sitten leikkaa se osiin.
Hyvää ruokahalua!
Kirjoittaja: Svetlana Denisova
Mielenkiintoisia artikkeleita:
TOP-8-tuotteet tukkeutuneiden verisuonten puhdistamiseen
Mitkä elintarvikkeet sisältävät estrogeenejä yli 50-vuotiaille naisille
6 vaikuttavaa muutosta kehossasi, kun lopetat soodan
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!