Pidätkö suklaasta? Jos on, niin tämä resepti on sinulle!
Suklaapatukka on suuri palkki, joka on täynnä valtava määrä pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Se osoittautuu melko tyydyttäväksi, rikas ja rikas maku ja aromi, suklaa.
Tällaista harkkoa varastoidaan pitkään. Kääri se paperiin ja säilytä jääkaapissa. Leikkaa paloiksi toisinaan ja nauti mega-suklaan mausta kupin aromaattisen kahvin tai teen kanssa.
Valmista kaikki tarvitsemasi ainesosat. Edellytys ja pääedellytys on laadukkaan suklaan valinta. Ihannetapauksessa käytä kuorrutukseen lämpöstabiileja suklaapisaroita. Voit myös ottaa hyvää todistettua suklaata, joka kuumennettaessa ei kuori hiutaleiksi.
Valitse voi ja kerma, jossa on paljon rasvaa. Minulla oli tarpeeksi makeutta lisäämättä sokeria, mutta jos pidät makeammasta, lisää sitten vähän tiivistettyä maitoa tai jauhesokeria.
Ota huomioon mieltymyksesi, kun valitset kuivattuja hedelmiä. Se on herkullista, jos lisäät luumuja ja vähän kuivattuja kirsikoita (se lisää jälkiruokaan happamuutta).
Saksanpähkinöiden ja manteleiden lisäksi voit käyttää muita haluamiasi. Mielestäni olisi erittäin hyödyllistä, jos lisäät suolattuja maapähkinöitä.
Riko suklaa paloiksi sopivaan lämmönkestävään astiaan, jota voidaan käyttää mikroaaltouunissa.
Kaada puolet koko kerma.
Mikroaaltouuni täydellä teholla 15-20 sekuntia. Poista ja sekoita.
Voit sulattaa suklaata paitsi mikroaaltouunissa myös vesihauteessa. Valitse sinulle parhaiten sopiva vaihtoehto.
Lisää puolet voin kokonaismäärästä kuumaan kermaan välittömästi ja sekoita tasaiseksi.
Leikkaa kuivatut hedelmät pieniksi viipaleiksi. Jätä karpalot ja rusinat leikkaamatta. Leikkaa viikunat ja kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi.
Lisää valmistettuja kuivattuja hedelmiä valkoiseen suklaaseen.
Sekoita huolellisesti.
Valmista tumma kerros samalla tavalla. Riko tumma suklaa lämpöä kestäville astioille, kaada loput kerma.
Aseta mikroaaltouuniin 10-15 sekunniksi.
Poista uunista, lisää loput voita välittömästi.
Sekoita suklaamassaa tasaiseksi. Lisää 1 rkl kaakaojauhetta ja sekoita huolellisesti uudelleen. Kaakaon lisäyksellä saadaan tummempi kerros, jolla on rikkaampi suklaan maku.
Pilko saksanpähkinät ja mantelit paloiksi. Älä jauhaa niitä hienoksi; valmiissa jälkiruoassa tulisi tuntea pähkinäpaloja.
Lisää hienonnettuja pähkinöitä suklaamassaan.
Sekoita hyvin niin, että ne jakautuvat koko seokseen.
Vuorista leivinastia, jonka tilavuus on enintään 1 litra, kalvolla niin, että reunat roikkuvat.
Levitä ensimmäisessä kerroksessa valkosuklaan massa kuivattuilla hedelmillä, tiputa lusikalla ja sileä.
Aseta tumma suklaa pähkinöillä seuraavaan kerrokseen. Sileä pinta.
Nosta kalvon reunat ja kääri suklaapatukka ylös. Jääkaapissa 3-4 tuntia, mieluiten yön yli.
Kun aika on kulunut, poista harkko muotista, poista kalvo varovasti, ripottele jälkiruoka jäljellä olevalla kaakaojauheella.
Vaihtoehtoisesti voidaan varastoida kokonaisina tai leikata viipaleiksi käärittyinä paperiin ja / tai kalvoon. Pidä suklaapatukka jääkaapissa.
Hyvää ruokahalua!
Ainekset:
- Tumma suklaa - 200 gr.
- Valkoinen suklaa - 200 gr.
- Kerma 33% rasvaa - 100 ml.
- Kuivatut hedelmät - 1 lasi
- Saksanpähkinät - 100 gr.
- Mantelit - 100 gr.
- Voi - 70 gr.
- Kaakaojauhe - 2 rkl. l.
Kirjoittaja: Aurica Vintu
Mielenkiintoisia artikkeleita:
TOP-8-tuotteet tukkeutuneiden verisuonten puhdistamiseen
Mitkä tuotteet sisältävät estrogeenejä yli 50-vuotiaille naisille
6 vaikuttavaa muutosta kehossasi, kun lopetat soodan
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja avustaja Vilkin!