Vaikein asia on poistaa vaa'at ja suolistaa kalaruho. Jos mahdollista, anna tämä menettely vahville käsille. Lisäksi monet supermarketit tarjoavat kalan leikkaamista paikan päällä. Lapsi voi hoitaa loput. Lyhyesti sanottuna karpin vatsa on täytettävä tuoksuvilla yrtteillä, valkosipulilla, viipaleilla hapan sitrushedelmiä, mausta suolalla ja pippurilla, tippu kasviöljyllä, pakkaa kalvoon ja lähetä paistamaan uuni. Siinä se, ei komplikaatioita ja temppuja.
Ainekset:
Tuore karppi - 600 g
Sitruuna - 0,5 kpl.
Valkosipuli - 2 hammasta
Basilika, tilli, persilja - 1 nippu
Kasviöljy - 40 ml
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Voit leipoa kokonaisia karppeja foliossa uunissa ottamalla tuoreen ruhon ja loput luettelossa olevista elintarvikkeista. Yrtit - valinta, kuivatut oksat ovat myös hyviä. Niiden lisäksi, jotka menevät kalojen sisälle, on pieni tarvike lattiaan. Sen avulla kalan iho ei irtoa massasta eikä tartu kalvoon.
Vaihe 2 - Poista kaikki kalanrungon sisäosat, jotka on kuorittu vaa'oista, vatsaontelon pitkittäisen viillon kautta, leikkaa häntä ja evät. Jos aiot kokata kokonaisia kaloja päätäsi, muista poistaa kidukset. Huuhtele huolellisesti kylmällä juoksevalla vedellä. Pyyhi kuivaksi paperipyyhkeellä, sisältä lukien.
Vaihe 3 - Hiero ja mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla. Mauste sisä- ja molemmin puolin. On myös kätevää käyttää valmiita jauhettuja kalaseoksia.
Vaihe 4 - Täytä puolivalmis tuote valkosipulinkynsi, yrtteillä tai sitruunakiiloilla.
Vaihe 5 - Levitä folio kiiltävä / kiiltävä puoli ylöspäin, harjaa hyvin laihalla puhdistetulla öljyllä, joka ei tupakoi ja jolla ei ole voimakasta tuoksua. Aseta oksat vihreää basilikaa, tilliä, persiljaa tai muita valitsemiasi yrttejä (voit käyttää sipulirenkaita, tomaatin ympyröitä tai muita vihanneksia). Aseta kalat kasvillisuuden keskelle ja päälle.
Vaihe 6 - Peitä karppi sitruunalla, valkosipulilla ja yrtteillä kalvolla ilman puristusta, kiinnitä nivelet reunaa pitkin ja laita kuumaan uuniin paistamaan 30 minuuttia 180 asteessa. Kuivaa viimeiset 5–7 minuuttia avaamalla yläkalvo.
Vaihe 7 - Kalvossa paistettu karppi - herkkä, mehukas ja maukas - valmis! Tarjoile sitruunan ja tuoreiden yrttien kanssa.
Hyvää ruokahalua!