Vihannesten ja tomaattien purkissa paistettu makrilli on yleinen ruokalaji joka päivä ja juhlapöydälle, joka on herkullinen sekä kuumana että jäähdytettynä. Lisäksi kokilta vaaditaan vähäistä vaivaa. Tarjoile haluttaessa perunoiden (perunamuusia, keitetyt paloina), grillattujen vihannesten ja tuoreen vihannes salaatin kanssa.
Ainekset:
Makrilli - 600 g
Porkkanat - 1 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Valkosipuli - 1 hammas
Tomaattipasta - 50 g
Kasviöljy - 30 ml
Laakerinlehti - 1 kpl.
Vesi - 100 ml
Suola, kuuma pippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Voit valmistaa oman makrillin purkissa uunissa ottamalla luetellut elintarvikkeet. Tärkeä seikka - tarkista lasisäiliön eheys. Purkin on kestettävä uunin lämpö. Sulata kala tarvittaessa. Samalla tavalla makrillin lisäksi paistetaan myös kaikki meri-, joki- tai järvikalat.
Vaihe 2 - Leikkaa kalan ruhon pää (kun päätät kokata sen kanssa, poista kidukset), evät, poista sisäosat, irrota vatsaontelon musta kalvo ja huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä. Sitten leikattiin kala melko suuriksi paloiksi.
Vaihe 3 - Lisää makrilliin puolirenkaiksi hienonnettu sipuli, pieni valkosipuli ja mehukkaita, suurilla lastuilla raastettuja porkkanoita. Tämän reseptin mukaan kala tulee enemmän ruokavaliota, koska paistamista ei ole - emme paista vihanneksia tai makrillia, laitamme ne raakana purkkiin. Sekoitamme.
Vaihe 4 - Lisää tomaattitiiviste, lisää kasviöljyä, suolaa ja pippuria. Jos pidät mausteisista mausteista, heitä korianteri, erityisiä mausteita kalan paistamiseen. Sekoita varovasti uudelleen, jotta kaikki lisäaineemme jakautuvat tasaisesti.
Vaihe 5 - Paahdamme ja siirrämme vihannekset kalan kanssa tomaattina puhtaaseen purkkiin (minun kapasiteetti on 700 ml). Kaada lisäksi vettä tai kalaliemiä (noin 100 ml) - makrilli on mehukkaampi nesteen kanssa. Laita laakerinlehti päälle parantamaan mausteista aromia.
Vaihe 6 - Peitä astia folioarkilla ja lähetä se uuniin kuormalavalla. Kuumennamme uunin 180 asteeseen, paista kalaa purkissa noin 45 minuuttia. Hallitsemme prosessia aiheuttamatta sen palamista alhaalta.
Tarjoile makeaa, höyrytettyä makrillia vihannesten kanssa, kuumana tai jäähdytettynä.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro