Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani ja kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa reseptin lihalle "lordly". Tämä on liharesepti, jota koko perhe arvostaa ja jopa pyytää lisäravinteita, joten keitä enemmän heti. Liha on mehukas, pehmeä, erityinen kohokohta on kastike, joka toimii taikaa.
Ainekset:
fileefilee -500g
suola -1 / 2 tl.
mustapippuria - maun mukaan
majoneesi (tai hapankerma) -3 rkl.
suolakurkkua -1kpl
saksanpähkinät -50g
valkosipuli -2 rkl
persilja ja tilli - 50g (tai maun mukaan)
RUOKAMENETELMÄ
Voit ottaa kananrintaa tai kalkkunaa, minulla on 500 grammaa sianlihaa, leikattu annoksiksi. Nyt lyömme lihaa molemmin puolin, jos paloitusta varten ei ole vasaraa, voit lyödä sen pois veitsen takaosalla.
Suolaa liha molemmin puolin ja pippuria, lisätään puoli teelusikallista suolaa 500 grammaan lihaa.
Otamme paistinpannun, kaadetaan kasviöljyä, kuumennetaan hyvin. Paista nyt lihaa molemmin puolin korkealla lämmöllä noin 30 sekuntia molemmin puolin, tämä tehdään mehun tiivistämiseksi lihaan.
Joten paistamme kaiken lihan.
Nyt otamme sopivan leivinpaperin, minulla on koko 40 cm x 27 cm.
Voitele öljyllä ja laita liha.
Tehdään kastike. Leikkaa suolakurkkua pieniksi kuutioiksi.
Laita 3 rkl kulhoon. majoneesia tai smetanaa, voit yhtä suurina osuuksina. Lisää kurkut, tilli ja persilja, pilko hienoksi, pilko 50 grammaa saksanpähkinöitä veitsellä. Ja lisää 2 valkosipulinkynttä, sekoita kaikki, kastikkeen tulee olla tarpeeksi paksu.
Laita liha päälle, voit ripotella raastettua juustoa haluttaessa.
Laitetaan esilämmitettyyn uuniin ja kypsennetään 20-30 ° C: ssa 220 astetta, kaikki riippuu annospalojen koosta.
Kun liha on kypsennetty, valmistamme rinnakkaista lisuketta. Minulla on tänään paistettuja perunoita. Olen jo jakanut kanavalleni reseptin yksityiskohtaisen reseptin tällaisille perunoille täällä: Paistettuja perunoita tarjoillaan lisukkeena kahvilassa.
Tarjoile lihaa lisukkeen kanssa pöydälle lisäämällä vihanneksia tai kasvissalaattia. Liha osoittautuu ihanaksi, mehukkaaksi ja erittäin maukkaaksi.
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani:
Suosittelen katsomaan ranskalaisen lihan reseptiä:
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘