Monet meistä rakastavat runsasta, runsasta keittoa kylmänä vuodenaikana. Savustettu liha on erityisen suosittua, koska se antaa ruoalle paitsi tuoksun myös ainutlaatuisen maun. Nykyään edullisin savustettu lihatuote on kana, nimittäin kananjalat tai neljännekset. Niistä valmistamme herkullisen ja aromaattisen talvikeiton.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Savustettu kananjalka - 400 g
Perunat - 400 g
Porkkanat - 1 kpl.
Lampun sipuli - 1 kpl.
Vihreät sipulit - 2 kpl.
Petiole-selleri - 30 g
Tomaatti - 1 kpl.
Valkosipuli - 1 neilikka
Kesäkurpitsa - 80 g
Tattari - 80 g
Tuoreet vihreät - 10 g
Suolaa maun mukaan
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Vesi - 1,5 l
Kuinka kokata:
Valmista kaikki ainesosat, joita tarvitset savukanakeittoa varten. Kuori sipulit, valkosipuli, porkkanat ja perunat, pese juoksevan veden alla yrttien ja muiden vihannesten kanssa.
Keitä 1,5 litraa vettä 2 litran kattilassa. Lataa hienonnettu sipuli siihen, anna sen kiehua 10 minuuttia keskilämmöllä.
Poista nahka savustetusta kananjalasta, erota liha luista. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja lähetä se pannulle yhdessä siementen kanssa. Keitä vielä 10 minuuttia.
Pilko selleri, porkkanat ja perunat haluamallasi tavalla. Siirrä kaikki kattilaan. Heti kun vesi kiehuu, poista vaahto ja keitä vihanneksia 10 minuuttia.
Lisää sitten hienoksi hienonnettu kesäkurpitsa, karkeasti raastettu tomaatti ilman nahkaa pannulle. Lisää pesty tattari välittömästi. Keitä kaikki yhdessä vielä 10 minuuttia.
Lisää hienonnettu vihreä sipuli ja murskatut valkosipulinkynsi viimeisenä, lisää suola ja pippuri. Pidä keittoa alhaisella lämmöllä vielä minuutti, sammuta liesi. Lisää hienonnettu tilli.
Peitä pannu kannella, anna astian hautua 5–7 minuuttia ennen tarjoilua, jona aikana tattaria tulee ja kaikki makut sekoittuvat.
Ota kiinni ja hävitä siemenet ja kaada valmis keitto annoksiin ja tarjoile tuoreen kanssa valkoinen tai harmaa leipä.
Nauttia!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!