Täytetty kurpitsa ei ole vain erittäin maukas, mehukas ja tyydyttävä ruokalaji, se on myös erittäin kaunis ulkonäkö. Tämä kuuma ateria ilahduttaa kaikkia kotona lounaaksi tai illalliseksi, mutta ennen kaikkea se mielestäni sopii mihin tahansa perheen juhlaan. Tarjoile täytettyä paistettua kurpitsaa vieraillesi, ja suurin osa heistä pyytää sinulta reseptin. Ne valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, mikä on erityisen arvokasta minulle, ja kaikki poikkeuksetta pitävät tuloksesta. Herkät ja mehukkaat squash-tynnyrit jauhelihalla ja vihanneksilla - mikä voisi olla maukkaampaa?
Ainekset:
Keskikokoinen kurpitsa - 3 kpl.
Jauheliha - 400 g
Sipulit - 50 g
Porkkanat - 40 g
Samppanjat - 3 kpl.
Bulgarialainen punainen paprika - 40 g
Suolaa maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Kova juusto (valinnainen) - 50 g
Kasviöljy - 2 rkl.
Valmistautuminen:
1. Valmista elintarvikkeet luettelosta. Osta patissons nuorten leivontaan, mehukkailla seinillä ja pehmeillä siemenillä. Pese vihannekset juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeillä, kuori sipulit ja porkkanat.
2. Kuumenna puhdistettu hajuton kasviöljy paistinpannussa, laita sipuli hienonnettuna pieniksi kuutioiksi, paista muutama minuutti, kunnes se on pehmeää. Kun se muuttuu läpinäkyväksi ja makeaksi, lisää karkealle raastimella raastetut porkkanat, keitä niitä yhdessä 3 minuutin ajan.
3. Puhdista sienet kovalla keittiön sienellä, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää pannulle, sekoita.
4. Bulgarialainen pippuri (mieluiten punainen tai oranssi, joten valmis ruokalaji näyttää kauniimmalta), poista siemenet ja varret, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää pannulle. Käännä takan tuli hieman hiljaisemmaksi, sammuta kaikki, kunnes se on täysin kypsynyt. Siirrä paistetut vihannekset mukavaan syvään kulhoon ja jäähdytä.
5. Kun vihannekset ovat täysin viileitä, sekoita jauheliha, suolaa täyte ja pippuri.
6. Leikkaa yläosa hännällä kurpitsasta, kaada siemenet lusikalla, jolla on terävä nenä - voit heittää ne pois.
7. Täytä kurpitsa tiukasti aiemmin valmistetulla jauhelihatäytteellä vihannesten kanssa.
8. Vuorista leivinpelti kalvolla kiiltävä puoli ylöspäin, vuoraa täytetyt tynnyrit. Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita täytetyt vihannekset siihen ja paista ylä- ja alalämmitystilassa 30-40 minuuttia.
9. Jonkin ajan kuluttua haluttaessa tynnyrit voidaan ripotella raastetulla juustolla ja laittaa uuniin vielä 10 minuutiksi. Tämä tietysti tekee ruoasta paljon tyydyttävämmän, mutta myös paljon maukkaamman - se on sinun tehtäväsi.
Valmis jauhelihalla ja vihanneksilla täytetty kurpitsa voidaan tarjoilla kuumana alkupalana tai itsenäisenä ruokana.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)