Tämä kylmä keitto on mitä tarvitset kesälämmössä. Erittäin virkistävä. Kesällä keitin sitä melkein joka toinen päivä. Aika kestää 5 minuuttia. Kun en halua seistä lieden lähellä, tämä on minun pelastukseni. Kokeile myös. Kaikki, jotka ovat kokeilleet, sanovat, että tämä on Gazpacho :) Mutta en ole käynyt Espanjassa... En voi sanoa, että tämä on Gazpacho, mutta mitä mieltä olet?
Voit katsoa valmistelun yksityiskohdat lyhyestä videostani:
Vaiheittainen resepti kylmän keiton valmistamiseksi valokuvalla
1. Ensin sinun on kuorittava tomaatit. Muuten, tomaatteja voidaan käyttää sekä tuoreina että pakastettuina. Minulla on vielä viime vuoden tomaatteja edellisestä sadosta, ja käytän niitä.
No, leikkasin tomaatit melko suuriksi paloiksi.
Jos sinulla on tuoreita tomaatteja, tee poikkileikkaus ja kuumenna tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori irtoaa helposti.
Minun tapauksessani jäädytettyjä tomaatteja - otan tomaatit vain pakastimesta ja kuumavesisäiliön alle - kuori on helppo poistaa.
2. Leikkain sipulin 4 osaan, valkosipulin 2.
3. Kuori paprikat ja leikkaan ne melko suuriksi paloiksi.
4. Leikasin kurkut palasiksi. Minulla on omat kurkut, nuoret, joten en kuori kuorta.
5. Kaadan oliiviöljyä tehosekoitinkulhoon, lisätään kaikki vihannekset (paitsi tomaatit), suola, pippuri ja jauhetaan kaikki soseeksi.
6. Lisään nyt tomaatit ja "käännän" kaiken uudelleen soseeksi.
Muuten, tämä keitto voidaan valmistaa upotussekoittimella.
Minulla on ravintola palvella :)
Laitoin keiton lasiin, peitän levyn päälle ja käännän sen ympäri. Koristele levy tuoreella basilikalla ja kirsikkatomaateilla. "Vau!" taattu. Hyvää ruokahalua!
Voit myös tehdä tämän vaihtoehdon keiton tarjoilulle:
📝 Ainekset:
- Tomaatit (tuoreet tai jäädytetyt) - 500 gr.
- Paprika - 130 gr.
- Tuore kurkku - 300 gr.
- Sipulit - 30 gr.
- Valkosipuli - 1-2 neilikkaa.
- Oliiviöljy (auringonkukkaöljy on myös mahdollista) - 3 rkl
- Suola, pippuri - maun mukaan