Proteiini ei vuoda! Työtavat ja testattu monta kertaa.
Jopa äitini ei tiennyt näitä menetelmiä. Enkä koskaan keittänyt munia, joissa oli edes pienin halkeama.
Ensimmäinen tapa
Jos halkeama on pieni, käytä sitä. Tämä menetelmä on helpoin. Ja suosituin.
Lisään lusikallinen suolaa veteen, kiehun ja lasken munat varovasti kiehuvaan veteen. Suolavedestä proteiini käpristyy nopeasti eikä virtaa ulos.
Toinen tapa
Laitoin munat kaksinkertaiseen kattilaan, rypistyin. Höyryn proteiini "suljetaan". Sitten voit kastaa munat vesipannuun ja keittää tavalliseen tapaan. Mutta kaksoiskattilassa 10-12 minuutin kuluttua myös munat kypsyvät hyvin.
Jos sinulla ei ole höyrylaivaa, voit käyttää tavallista verkkoa, seulaa tai jopa cheeseclothia. Aseta samoin murtunut muna halkeaman kanssa ja pidä sitä hieman höyryn päällä. Sitten kokki.
Kolmas tapa
Näin voit keittää muna jopa suurella halkeamalla. Kaikki on hyvin yksinkertaista.
Käärin muna muovikelmuun. Voit käyttää muovipussia tai leivontalaukkua.
Kastan käärittyjä munia kylmään veteen.
Annan veden kiehua ja keittää munat tavalliseen tapaan. Sitten kastan munat kylmään veteen, poistan kalvon ja puhdistan.
Ei ongelmaa))
Kirjoita, tiesitkö näistä menetelmistä?
Kyllä, tietysti voit keittää munia ilman kuorta. Voit paistaa ne uunissa tai ilmastointilaitteessa. Nämä menetelmät (ja monet muut) ovat alla olevassa videossa. On myös kahden tunnin menetelmä keittää munia (käytän sitä vain pääsiäismunien keittämiseen). Katso - pidät tästä videosta))
Katso vastaavia vinkkejä tagista:
#keittiö salaisuuksien ulkopuolelta
#keittiö nurinpäin välipaloja
Saatat myös olla kiinnostunut:
Miksi en voi kokata vihkisormuksessa (en ole koskaan ajatellut sitä ennen)
Kuinka sakeuttaa nestemäistä hilloa piirakan täyttöä varten