Jos sinulla, kuten minulla, on perheessäsi "mutkikkaita" ihmisiä, jotka eivät pidä viipaleista sipulia ja porkkanaa keitoissa ja muissa annoksissa, tämä resepti on sinulle)) Makrilli kukkakaalin ja porkkanasoseen kanssa.
Pidän todella tästä yhdistelmästä makua - suolaista ja mausteista-makeaa. Jos keitit kala pergamentissa reseptini mukaan tiedät jo, kuinka onnistunut tämä yhdistelmä on - kukkakaali ja kala. Jos et ole kokeillut sitä - älä epäröi - se on herkullista!
Kaikki on hyvin yksinkertaista! Paistan hienonnettua sipulia pienessä öljyssä. Kuten tavallista, lisätään sipuliin sokeria. Muutaman minuutin kuluttua lähetän porkkanat pannulle. Paistan korkealla lämmöllä 5-7 minuuttia. Anna vihannesten jäähtyä hieman.
Tällä hetkellä puhdistan makrillin, erotan fileet luista ja leikkaan sopiviksi paloiksi. Suola, annoin sen seistä muutaman minuutin. Sitten kaadan jauhoihin ja paistan korkealla lämmöllä 1,5 - 2 minuuttia kummallakin puolella. Täällä sinun ei tarvitse tuoda kalaa valmiuteen, sinun on vain paistettava se hieman.
Laitoin jäähdytetyt vihannekset tehosekoittimen kulhoon. Lisään siellä myös tomaattimehua ja mausteita. Välttämättä teelusikallinen sinappia (minulla on mausteinen). Suolaa maun mukaan. Jauhaa tehosekoittimessa soseeksi. Minulta kestää 40 sekuntia)) Näin tapahtuu:
Purkan kukkakaalin kukintoiksi, leikattuina pieniksi paloiksi. Voitelen lomakkeen voilla, levitin kaalia, päälle - kasvisose ja paistetut kalanpalat. Peitän lomakkeen kalvolla ja laitan sen uuniin 25-30 minuutiksi. Ja voit palvella!
Ainekset:
• Makrilli - 1 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Tomaattimehu - 350 ml
• Kukkakaali ~ 250 g
• Kuuma sinappi - 1 tl.
• Basilika kuiva - 1 tl.
• Jauhettu korianteri - 1 tl.
• Paprika - 2 tl.
• Kuuma punainen paprika (valinnainen) - 1/3 tl.
• Suola
Kuinka valmistan tämän ruokalajin, katso lyhyt video:
Tykkää, jaa tämä resepti ystävillesi! Edessä on vielä paljon mielenkiintoista))