Leivonnaiset, jotka ovat erittäin suosittuja perheessämme. Ensi silmäyksellä se saattaa tuntua vaikealta, mutta ei. Taikinan valmistus. Lisään suolaa, sokeria ja kuivahiivaa seulottuihin jauhoihin (valitsen ne, jotka lisätään välittömästi jauhoihin). Sekoitan kaiken. Nyt on pehmennettyä voita, munanvalkuaista (jätän keltuaisen voideltavaksi), jogurttia ja lämmintä maitoa.
Vaivain taikinan, laitoin sen lämpimään paikkaan ja annoin sen nousta noin 1,5-2 kertaa. Minulla on erityinen tila tätä varten uunissa, mutta voit jättää sen pöydälle pyyhkeen alle. Kun taikina on noussut, vaivaan sen hieman ja jaan 6 osaan.
Käärin jokaisen 4-5 mm paksun kappaleen, voidan "kakut" öljyllä ja taitan ne ylös (katso alla olevasta videosta lisätietoja siitä, miten teen tämän).
Peitän sen pyyhkeellä ja jätän sen 15 minuutiksi. Sitten leikkasin kaiken pieniksi paloiksi. Voitelen muotin voilla ja laitan taikinan palat siihen. Minun muoto on 26 cm. Mutta voit ottaa muodon, jonka halkaisija on pienempi. Kun kaikki taikina on jo muodoltaan, peitä se pyyhkeellä ja anna seistä vielä 20 minuuttia. Sitten voidelen piirakan munankeltuaisella, joka on lyöty lusikalla maitoa päälle, ja ripottele paistettuja seesaminsiemeniä.
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kakkua 25 minuuttia. Mutta tietysti katso uuniasi! Kakku on valmis! Anna sen jäähtyä vähän ja ota se varovasti pois muotista. Se on erittäin maukasta ja kaunista)) Ja veitsiä ei tarvita täällä. Tällaisen piirakan palat voidaan repiä irti yksinkertaisesti käsin. Voidaan tarjoilla hunajan tai hillon kanssa.
Kuinka teen tämän kakun, katso lyhyt video:
RESEPTI:
• Jauhot - 500 g
• Muna - 1 kpl.
• Maito - 160 ml
• Jogurtti (tai vähärasvainen hapankerma) - 2 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Sokeri - 4 rkl.
• Hiiva (kuiva) - 1,5 tl.
• Voi - 50 g (taikinassa) + 50 g (voiteluun)
• Seesaminsiemeniä - 1-2 tl.
Katso myös:
Lenten suklaapiirakka
Tangerine-muffinit
Yksinkertaiset teepullat