On monia helppoja tapoja tehdä jogurttia kotona. Se osoittautuu halvemmaksi ja hyödyllisemmäksi! Ja sinun ei tarvitse erityistä jogurtinvalmistajaa. Kaikki on hyvin yksinkertaista!
Ostamme maitoa viljelijöiltä. Erittäin herkullinen! Minun on keitettävä se ja annettava sen sitten jäähtyä 38-42 asteen lämpötilaan. Voit käyttää UHT-maitoa (lämmitä se sitten määritettyyn lämpötilaan).
Se on hieman kehon lämpötilan yläpuolella. Voit kokeilla sitä sormellasi. Mutta käytän yleensä lämpömittaria. Maitoni on jäähtynyt 40,9 asteen lämpötilaan. Voit lisätä hapankaalia. Tämä on hyvin tärkeää! Aloitusviljelyä ei tule lisätä kuumaan maitoon (lämpötilan ei tulisi olla yli 42 astetta!)
Kaada pussi aloitusviljelmää kattilaan ja sekoita hyvin. Kaikki hapankaali tekee! Voit ostaa aloitusviljelmiä melkein mistä tahansa apteekkiketjusta tai ruokakaupasta. Näytän alla, millaista käynnistintä käytän. Minun on sanottava heti - tämä ei ole mainos! Ei ole välttämätöntä käyttää juuri tällaisia käynnistimiä. Mutta tiedän, että kysymyksiä tulee olemaan, joten jätän linkin artikkelin loppuun.
Aloitusviljelypussi on suunniteltu maidon tilavuudelle 1-3 litraa.
Ja nyt on olemassa useita tapoja tehdä jogurttia. Näytän KOLME mitä käytän.
Ensimmäinen tapa
Se soveltuu niille, joilla on multikeitin. Hitaassa liesi on jogurttiohjelma. Painan vain nappia ja odotan. Mutta voit asettaa lämpötilan manuaalisesti 40 asteeseen ja ajan 8 tuntiin.
Kaadan valmistetun maidon juurikkaalla pieniin astioihin ja laitan ne monikeittokulhoon (selaa läpi).
Jos tällaisia astioita ei ole, voit käyttää pieniä lasipurkkeja tai kaataa maitoa suoraan monikeittokulhoon.
Toinen tapa
Sopii niille, joilla on vihannesten kuivausrumpu. Sitä voidaan käyttää myös jogurtin valmistamiseen. Kaadan maidon pieniin lasipurkkeihin, peitän sen kannella ja laitan sen kuivaajaan. Samalla tavalla asetin lämpötilan 40 asteeseen ja ajan 8 tuntiin (selaa läpi).
Voit käyttää myös tavallista uunia, kiertoilmauunia tai ilmankuivaajaa (jos voit asettaa niiden lämpötilan 40 asteeseen).
Kolmas tapa
Sopii niille, joilla ei ole monikeittoa, kuivausrumpua, ilmanpuhdistinta eikä mahdollisuutta asettaa matalaa lämpötilaa uunissa. Tämä menetelmä vaatii vain kattilan, jossa on kansi ja iso pyyhe (voit käyttää huopia, villapaikkaa tai lämpimää takkia pyyhkeen sijaan).
Käärin potin vain lämpimällä maidolla hyvin ja jätän sen 8-10 tunniksi (selaa läpi).
Ja vielä yksi tärkeä asia. 8 tunnin kuluttua minun on laitettava jogurtti jääkaappiin vähintään yhdeksi tunniksi. Jogurtti tulee paksummaksi ja maukkaammaksi jäähtyessään.
Kaikki! Voit kokeilla! Rakastan tätä puhdasta jogurttia, ja lapset syövät sitä hillolla. Artikkelin lopussa olevassa videossa esitin yksityiskohtaisemmin jogurtin valmistamisen. On myös kolme muuta reseptiä omenapiirakoita (joista yksi on kotitekoista jogurttia). Katso, pidät siitä))
Kuten lupasin, näytän sinulle minkälaisen käynnistimen (sanon sen uudelleen - tämä ei ole mainos!). Voit käyttää mitä tahansa käynnistintä, johon olet tottunut. Mutta olen tyytyväinen tähän, joten olen ostanut tämän jo 3 vuotta)) Voit, muuten, lukea arvosteluja juurikkaista alla olevan linkin kautta.
Ja tässä on video, josta kirjoitin yllä: