Ja en välitä)) Ei vaikeuksia leivonnassa. Mutta se osoittautuu kuin kalliissa ravintolassa!
Se on mielettömän herkullista! Suosittelen, että kokeilet sitä.
Kuinka kokata
Ensinnäkin kakku (juustokakun pohja). Valmistan sen valmiista jauheesta. Mutta voit ottaa ehdottomasti KAIKKI suklaa-pikkuleipä ja jauhaa sen murusiksi tehosekoittimessa.
Lisään sulaa voita muruseen ja sekoitan.
Peitän muotin pohjan (minulla on irrotettava halkaisijaltaan 22 cm) pergamenttipaperilla. Ja levitin suklaalastut. Tiputan sen hyvin.
Laitoin lomakkeen uuniin, joka oli esilämmitetty 160 asteeseen, ja paistin 10 minuuttia.
Tällä hetkellä minä valmistan juustoaine "täytteen".
Laita juustoaine (rasvaton tuorejuusto) kulhoon. En käytä raejuustoa tällaisiin jälkiruokiin, muuten juustokakkua on mahdotonta valmistaa, mutta juustokastike osoittautuu :)
Voit ottaa minkä tahansa tuotemerkin juustoa. Se ei tietenkään ole halpaa, mutta juustokakkuille ostan yleensä suuria paketteja - kaksi kiloa (sekä mukavampaa että halvempaa). Artikkelin lopussa jätän linkin juustoon, jota käytin tällä kertaa (tämä ei ole mainos!). Tiedän vain, että kysymyksiä tulee olemaan, joten vastaan heti.
Lisään sokeria, jauhoja ja vanilliinia. Voita sekoittimella pienellä nopeudella. Sitten lisätään sulatettua suklaata (ei kuumaa!). Ja sekoita uudelleen.
Lisää lopuksi munat yksi kerrallaan. Ja sekoitan ne juustomassan kanssa sekoittimen miniminopeudella.
Otan lomakkeen uunista ja laitoin siihen juustomassan. Tasoitan sen lastalla.
Lasin uunin lämpötilan 150 asteeseen. Laitoin astian uuniin ja paistin avaamatta ovea 45-50 minuuttia.
Sitten sammutan uunin, avaan oven ja annan juustokakun jäähtyä. Kun se jäähtyy, laitoin sen jääkaappiin vielä 4 tunniksi.
Leikkain sen lämpimällä kuivalla veitsellä. Voidaan valaa suklaalla tai ripotella suklaalastulla. Voit koristella marjoilla. Se on erittäin, erittäin maukasta!
Mutta yhteydessä:
RESEPTI:
• Keksijauhe - 150 g
• Voi - 80 g
• juustojuustoa - 900 g
• Tumma suklaa - 125 g
• Munat - 4 kpl.
• Sokeri - 1 lasi (190 g)
• Jauhot - 2 rkl.
• Vanilliini - 9 g
Kuten luvattiin, näytän sinulle millaista juustoa käytin. Mutta en osta vain tätä! Ja voit myös ottaa toisen tuotemerkin!