Lapseni pitävät tästä menetelmästä kovasti! Ja juhlapöydällä tällaiset täytetyt kaalirullat herättävät enemmän huomiota! Kokeile - se osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi 😊
Tänään kypsennän täytettyjä kaalirullia tattarilla. Pesen tattarin hyvin ja täytän sen kiehuvalla vedellä. Suola, kiehauta ja keitä yksi tai kaksi minuuttia. Otan sen pois tulelta. Ja 4-5 minuutin kuluttua tyhjennän veden. Sinun ei tarvitse tuoda tattaria valmiuteen!
Jauhaa kanafilee tehosekoittimessa ja sekoita se tattariin. Voit ottaa minkä tahansa jauhelihan tai korvata lihan sienillä (se osoittautuu yhtä maukkaaksi - näin minä yleensä kokin paastolla). Lisään suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Valmistin kaalia etukäteen. Voit keittää sen tavalliseen tapaan, mutta tänään käytin menetelmä keittää kaali täytetylle kaalille uunissa. Leikasin lehdet kahtia ja leikkain kovan osan.
Levitin täytteen. Näin reunalla.
Ja taitan. Putkella ...
Sitten pallo. Lapseni pitävät todella tästä täytetyn kaalin muodosta. He kutsuvat heitä "etanoiksi".
Videossa näytin selkeämmin, kuinka kihartan niitä. Samassa paikassa, muuten, on vielä 4 resepti täytetylle kaalille (vähärasvaiset kaali- ja sienirullat, mielenkiintoisella täytteellä valmistetut kaalirullat, laiskat täytetyt kaali- ja erittäin laiskat). Katso - rakastat sitä!
En sano, että tämä menetelmä kaalarullien taittamiseksi on nopeampi kuin olemme tottuneet, mutta se näyttää mielenkiintoiselta. Ja juhlapöydällä tällaiset täytetyt kaalirullat herättävät enemmän huomiota))
Kattilan alaosaan levitin muutama kaali lehtiä. Ja täytetty kaali.
Pilko sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä läpinäkyväksi. Lisää raastettua porkkanaa, paista vielä 4-5 minuuttia ja lisää tomaattimehua. Hauduta vielä muutama minuutti matalalla lämmöllä. Täytän täytettyä kaalia tällä täytteellä. Lisään toisen lasin kiehuvaa vettä ja ruhon matalalla lämmöllä, kunnes se on pehmeä (riippuu kaalista). Joskus 20 minuuttia riittää, joskus kestää noin tunnin.
Tarjoile smetanan kanssa. Tämä on herkullista!
AINESOSAT:
• Kaali
• Kanafilee - 500 g
• Tattarirouhe - 160 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaattimehu - 2 lasia
• Jauhettua mustapippuria
• Suola