"Rakastan vain lihalla täytettyjä nyyttejä! 😀 "- mieheni vastaus lauseeseeni:" Pitäisikö minun kokata nyyttejä illalliseksi... "
Hei ystävät! Tämä on "Keittiö sisäpuolella". Kun olin tyttö, en nähnyt mitään eroa nyyttien ja nyyttien välillä. Molemmat ovat keitettyä taikinaa. Mutta kun aloitin ruoanlaiton, tajusin, mikä ero oli.
Dumplings ovat taikinapaloja, jotka on keitetty vedessä tai liemessä. Ne valmistetaan sekä vehnäjauhoista että tattarista; perunoita, raejuustoa, raastettuja omenoita, mannasuurimoita, valkosipulia lisätään usein taikinaan... Tarjoile ensimmäisten ruokalajien kanssa, lisukkeena tai itsenäisenä ruokana. Voit keittää nyyttejä ilman munia (minulla on laiha keitto resepti tällaisten nyyttien kanssa)
Tänään jaoin YouTube-kanavallani reseptin nyytteihin (näin isoäitini kokki).
Taikina on täällä hyvin yksinkertainen. Siivilöi jauhot, lisää vesi, sitten munat, joihin on sekoitettu suolaa ja sulatettua voita. Vaivasin sileän pehmeän taikinan.
Katso artikkelin lopusta ainesosien tarkka määrä ja lyhyt video selityksineen.
Laitoin valmiin taikinan pussiin ja jätän sen 20 minuutiksi. Sitten levitin sen levylle, rullan sen 5-6 mm paksuiseksi ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
Itse asiassa ei ole väliä kuinka leikkaat, voit käyttää romboja, suorakulmioita - kaikki samanlaisia. Rakastan sitä, kun nyytit ovat pieniä, mutta koko voi myös olla erilainen.
Sinun ei tarvitse leikata taikinaa. Kun minulla ei ole aikaa, puristan vain taikinan palat ja heitän ne veteen. Se ei ole niin tasainen, mutta silti maukas)) Mutta pidän neliöistä enemmän:
Keitä suolaisessa vedessä miedoksi. Se on noin 10 minuuttia. Suodatan sen seulan läpi.
Voit palvella eri tavoin!
Ensimmäinen lähetysvaihtoehto - voin kanssa.
Kuumennan voita paistinpannussa. Levitin valmiit nyytit ja paistan useita minuutteja korkealla lämmöllä. Tarjoile smetanan kanssa.
Voit ruskistaa sitä enemmän tai ei paistaa ollenkaan - kuka sitten tykkää))
Toinen arkistointivaihtoehto - rasvoilla.
Leikkain pekonin pieniksi kuutioiksi, paistin pannulla. Ja sitten lähetän rasvat lautaselle, jossa on nyytit. Voit lisätä paistettua sipulia - se on vielä maukkaampaa))
Tässä ne ovat, nyytit! Mitä nyytit ovat?
Pohjimmiltaan se on melkein sama. Dumplings eroavat vähän makuista, ja niitä tarjoillaan samalla tavalla. Mutta nyytit valmistetaan ohuemmasta taikinasta. Kaikki ainesosat sekoitetaan kulhoon ja kastetaan sitten liemellä suoraan liemeen tai suolattuun veteen. Koostumuksessa on oltava jauhoja ja munia.
Nyytit ovat yleensä pyöreitä tai soikeita. Useimmiten ne lisätään ensimmäisiin kursseihin.
Mutta tietysti voisin olla väärässä. Ehkä ero nyyttien ja nyyttien välillä ei ole siinä. Kirjoita kommentteihin, jos tiedät.
Esimerkiksi tässä on yksi kommentteja nyytit-reseptini alla:
AINESOSAT:
Testiä varten:
• Jauhot - 2 lasia
• Vesi - 0,5 kuppia
• Munat - 2 kpl.
• Voi (sulatettu) - 2 rkl.
• Suola - 1 tl.
Arkistointia varten:
• Voi
• Kermaviili
• Salo
Katso vastaavia reseptejä tagista:
#keittiö nurinpäin taikinaa
#keittiö nurinpäin nyytit nyytit